Аргентинский соус чимичурри
Пропорция трав на ваш вкус, в оригинале аргентинцы смешивают орегано и петрушку примерно в одинаковых пропорциях, можно вместо чеснока добавлять лук и экспериментировать с добавлением других трав, например, черемши. Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт огуречного соуса. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Аргентинская
- Специальное оборудование: Блендер
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Свежие листья орегано 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Зеленый базилик 6 стеблей
- Оливковое масло 50 мл
- Хересный уксус 30 мл
- Лайм 1/2 шт.
- Коричневый сахар 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 1/2 пучка
Как приготовить аргентинский соус чимичурри дома
-
Для соуса поместите в блендер или кухонный комбайн кинзу, петрушку, свежий орегано и базилик вместе со стеблями.
-
Чеснок задавите чеснокодавилкой и добавьте к травам.
-
Добавьте хересный уксус, сок лайма и сахар и оливковое масло.
-
Все это пробейте до состояния, когда еще осталась структура (не в однородную массу).
-
Попробуйте на баланс кислого соус должен быть достаточно кислым, но все еще съедобным. Учтите, что с мясом кислота будет чувствоваться меньше.
На заметку
Пропорция трав на ваш вкус, в оригинале аргентинцы смешивают орегано и петрушку примерно в одинаковых пропорциях, можно вместо чеснока добавлять лук и экспериментировать с добавлением других трав, например, черемши.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус для спагетти. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Приготовила!!!
etioloor, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Это не аргентинский соус чимичурри, это просто бомба!!!
Я готовила аргентинский соус чимичурри на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне аргентинский соус чимичурри даже гости заказывают!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Etioloor, рецепт замечательный! Спасибо!
Внесу в копилочку соус чимичурри, объеденье.
Вкуснятина
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить аргентинский соус чимичурри только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Изумительно вкусно…
Спасибо, будем тренироваться:)
Рецепт аргентинского соуса чимичурри суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Etioloor, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!