Соус из сельдерея
Этот легкий и полезный соус поможет вам разнообразить вкус хорошо знакомых блюд. Как приготовить соус из сельдерея, вы узнаете из рецепта с пошаговыми фото! Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса для минтая. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1162 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Ингредиенты
- Корень сельдерея среднего размера — 1 шт.
- Сливки — 100 мл
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец душистый — По вкусу
- Другие специи — По вкусу
Как приготовить соус из сельдерея дома
-
Разогреем растительное масло.
-
Тем временем очистить и нарезать корень сельдерея - вот так, кубиками 1х1 сантиметр.
-
Выложим сельдерей в сковороду с растительным маслом и будем обжаривать на среднем огне несколько минут, помешивая. После этого вольем воду, убавим огонь и будем тушить под крышкой минут 10.
-
Вольем смешанные с солью и мукой сливки.
-
Перемешаем, добавим специи.
-
И сливочное масло.
-
Будем готовить, помешивая, еще несколько минут. После этого пюрируем массу при помощи блендера.
-
Выложим в сотейник, охладим и подадим на стол!
На заметку
Сельдерей называют "овощем худеющих", и не зря - содержащиеся в нем вещества способствуют нормализации обменных веществ в организме и, тем самым, снижению лишнего веса. Соус из сельдерея может быть вполне диетическим (для этого его нужно всего лишь отварить, пюрировать и заправить лимонным соком), но я хочу поделиться с вами более калорийным рецептом с использованием масла и сливок. Соус получается чудесный, прекрасно оттеняющий вкус жареного и отварного мяса, птицы, рыбы. В общем, я надеюсь, что простой рецепт соуса из сельдерея придется по вкусу тем из вас, кто не беспокоится о своей талии;). Ну а те, кто беспокоятся, могут готовить его изредка - по праздникам;) .
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чемберленский соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но соус из сельдерея, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Готовила соус из сельдерея точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Кстати, когда я первый раз попробовала соус из сельдерея, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Именно соус из сельдерея часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо за шедевры!!!