Соус аматричана

От: testereri1993

Рецепт соуса аматричана

Фото соуса аматричана.

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт польского соуса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 616 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • помидор — 3 шт.
  • масло оливковое
  • свиная щековина с/в — 50 г
  • соль
  • лук репчатый — 1 шт.
  • острый красный перец — 1 щепотка
  • черный перец
  • базилик

Как приготовить соус аматричана дома

  1. 1. Очищаем помидоры от кожицы: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу, вырезаем плодоножки, нарезаем помидоры на крупные кусочки, отправляем в миску и слегка солим.

  2. 2. Ставим сотейник с добавлением оливкового масла на нагрев, нарезаем свиную щековину соломкой и отправляем обжариваться на умеренном нагреве. Нарезаем половину луковицы равномерным кубиком, добавляем в сотейник, доводим до прозрачности и добавляем помидоры. Посыпаем щепоткой красного жгучего перца, щепоткой черного перца и оставляем тушиться под закрытой крышкой 30 минут.

    соус аматричана. Шаг 2
  3. 3. Затем, если консистенция получилась слишком жидкой, увеличиваем нагрев и немного выпариваем так, чтобы соус стал гуще. Берем веточку базилика, измельчаем листья, добавляем в соус, перемешиваем, при необходимости корректируем вкус солью и выкладываем в соусник.

    соус аматричана. Шаг 3
  4. 4. Соус хорош в сочетании с макаронами. Приятного аппетита!

    соус аматричана. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус для минтая. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Лыгина Лиза
Лыгина Лиза

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили соус аматричана.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Вита Лисовская
Вита Лисовская

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит соус аматричана.

andofasto
andofasto

Шикарный рецепт соуса аматричана!
Приготовила мужу на день варенья!

inga
inga

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Школьная Люба
Школьная Люба

Я тоже очень люблю соус аматричана, и особенно предпочитаю тыквенный соус.

sofiya92
sofiya92

Это просто очень вкусно

atomush1989
atomush1989

Testereri1993, умничка!
Какой аппетитный рецептик соуса аматричана сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!