Соус под пасту

Предлагаю всем поклонникам этого знаменитого итальянского блюда очень простой рецепт соуса под пасту со свежими помидорами, ароматным чесноком и травами. Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт польского соуса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Помидоры — 300 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 5-8 Зубчиков
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Прованские травы — 1 Щепотка

Как приготовить соус под пасту дома

  1. 1. Натуральный соус под пасту в домашних условиях нужно готовить только из свежих помидоров. Их нужно вымыть, сделать сверху небольшие надрезы острым ножом и залить кипятком.

  2. 2. Оставить их на 1-2 минуты. После этого слить кипяток и залить помидоры холодной водой. Кожица теперь будет очень легко отходить от мякоти.

    соус под пасту. Шаг 2
  3. 3. Острым ножом разрезать пополам и, слегка надавив выжать сок вместе с семенами.

    соус под пасту. Шаг 3
  4. 4. Сок вместе со шкурками протереть через сито. Это слегка трудоемкий вариант, как сделать соус под пасту, но зато это избавит его семечек и сделает его невероятно нежным.

    соус под пасту. Шаг 4
  5. 5. Мякоть нарезать небольшими кубиками или полосочками.

    соус под пасту. Шаг 5
  6. 6. На сковороду налить немного оливкового масла. Очистить и измельчить чеснок. Обжарить его на слегка.

    соус под пасту. Шаг 6
  7. 7. Следом выложить мякоть и вылить получившейся сок.

    соус под пасту. Шаг 7
  8. 8. Посолить, поперчить немного, добавить сахар. Помешивая периодически, уварить слегка. Когда соус под пасту в домашних условиях готов, добавить прованские травы. Соединить соус с приготовленными макаронами и можно подавать к столу.

    соус под пасту. Шаг 8

На заметку

Предлагаю вам оценить достаточно простой рецепт соуса под пасту, который отлично сочетается как с курицей или мясом, так и с морепродуктами. Быстрый в приготовлении, он придется по вкусу тем хозяйкам, которые любят готовить вкусно и просто.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус для минтая. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ilofile1979
ilofile1979

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

katarina78
katarina78

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

eneralil1986
eneralil1986

Это было превосходно...
чуть соус под пасту вместе с пальцами не слопала)

eradsen
eradsen

Готовила тыквенный соус, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

adoror
adoror

Спасибо, Бахмутова!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Катя Онищенко
Катя Онищенко

Бахмутова, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

ichurd
ichurd

Очень интересный рецепт соуса под пасту, сегодня обязательно попробую приготовить.

inga
inga

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Черкасова Элька
Черкасова Элька

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

alena
alena

Кульно

Алла Корзинина
Алла Корзинина

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы соус под пасту готовили 5 получила т.к. всё знала)))

margarita79
margarita79

У меня соус под пасту прямо как на картинке!
получилось шикарно, Бахмутова спасибо за рецептик!!!

valya75
valya75

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Ксюха Науменко
Ксюха Науменко

Бахмутова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Полли Сёмина
Полли Сёмина

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт соуса под пасту.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!