Тарт с манго

Количество сахара зависит от того, насколько сладкие у вас плоды манго. Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт ягодного тарта. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 863 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • пшеничная мука - 200 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сливки жирные - 150 мл
  • манго - 2 шт.
  • сахар коричневый - 120 г
  • сливочное масло - 130 г
  • лайм - 1 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • миндаль - 50 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить тарт с манго дома

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Миндаль измельчить в блендере в муку.

  3. Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.

    тарт с манго. Шаг 3
  4. У двух яиц отделить белки от желтков.

    тарт с манго. Шаг 4
  5. Приготовить тесто: муку соединить с сахарной пудрой, маслом, миндальной мукой, солью и слегка взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки ледяной воды, добавить 2 желтка и взбить еще немного.

    тарт с манго. Шаг 5
  6. Тесто равномерно распределить тонким слоем по дну и стенкам формы для выпечки и отправить в морозилку на 15-20 минут.

    тарт с манго. Шаг 6
  7. Охлажденный корж выстелить бумагой для выпечки, заполнить горохом или фасолью и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

    тарт с манго. Шаг 7
  8. Приготовить крем: оставшиеся 4 яйца вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.

    тарт с манго. Шаг 8
  9. Сливки взбить в отдельной посуде.

    тарт с манго. Шаг 9
  10. Цедру лайма натереть на мелкой терке и добавить к сахару с яйцами.

    тарт с манго. Шаг 10
  11. Выжать из лайма сок и влить во взбитые сливки.

    тарт с манго. Шаг 11
  12. Перемешать сахарно-яичную массу со взбитыми сливками.

    тарт с манго. Шаг 12
  13. Манго почистить и, удалив косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками.

    тарт с манго. Шаг 13
  14. Оставшиеся два белка слегка взбить венчиком.

    тарт с манго. Шаг 14
  15. Вынуть форму из духовки, удалить горох вместе с бумагой, смазать весь корж и бортики белками и вернуть в духовку еще на 5 минут.

    тарт с манго. Шаг 15
  16. Вынуть корж из духовки, разложить сверху кусочки манго и залить кремом.

    тарт с манго. Шаг 16
  17. Поместить тарт в разогретую духовку еще на 30 минут, затем остудить, вынуть из формы и подавать.

    тарт с манго. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарт с лисичками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
volchok_95
volchok_95

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

diana74
diana74

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тарт с манго только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

neustroeva_98
neustroeva_98

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тарт с манго я не очччччень, но тарт с манго — на пятёрку)))

sofiya75
sofiya75

Приготовила тарт татэн, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

tundinton
tundinton

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

aterithas
aterithas

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Гаджиева Анюта
Гаджиева Анюта

А как здесь добавить рецепт в закладки?

aller1971
aller1971

ПОНРАВИЛОСЬ)))

anulya
anulya

Мой самый любимый рецепт тарта с манго!!!
Я тоже так готовлю!

zoxexivo1972
zoxexivo1972

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

anyuta
anyuta

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит тарт с манго.
Большое тебе спасибо, yansheva_78, за такие простые, но аппетитные блюда.