Маринованные помидоры
Маринованные помидоры пользуются спросом среди всех хозяек. Ведь такая заготовка прекрасно подходит как к домашнему ужину, так и к праздничному столу.
{h3}Универсальный рецепт{/h3}
Вариантов заготовки помидоров на зиму очень много. И, пожалуй, самым популярным способом является все же маринование. Вариантов маринада тоже очень много. В данном рецепте вы увидите простейший маринад, который сможете в дальнейшем дополнить своими любимыми пряностями и ароматными травами. Также этот маринад подходит и для огурцов, поэтому рецепт довольно практичный.
Вкус у помидоров замаринованных этим маринадом получается слегка с кислинкой, но не с явно выраженной благодаря тому, что в рецепте используется яблочный уксус, а не столовый 9%. Больше идет акцент на сладковатый вкус самих помидоров.
Количество ингредиентов в рецепте указано за 3-х литровую банку.
{h3}Попробуйте также{/h3}
Еще несколько вариантов заготовки помидоров на зиму:
{ul}{li}помидоры с перцем и луком на зиму;{/li}{li}помидоры в собственном соку на зиму;{/li}{li}лечо с помидорами и перцем;{/li}{li}кетчуп из помидоров и алычи на зиму.{/li}{/ul} Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт опят маринованных. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Пост, Праздник, Ужин
Ингредиенты
- Помидоры 2 кг
- Перец горошек 3 горошины
- Перец душистый 3 горошины
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 шт.
- Укроп свежий 2 веточки
- Зонтик укропа 1 шт.
- Корень хрена 1 шт.
- Петрушка 200 веточек
- Тимьян 3 веточки
- Сахар 6 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 20 мл
Как приготовить маринованные помидоры дома
-
В чистую банку на дно поместить чеснок, зелень, горошины перца, лавровый лист и хрен, нарезанный кусочками.
-
В банку плотно уложить помидоры. Предварительно каждый помидор наколоть зубочисткой на том месте, где была плодоножка.
-
В банку залить воду, можно простую, не кипяченную. Затем эту воду нужно слить. Таким образом мы узнаем, какое количество воды нужно брать на приготовление маринада.
-
В воду добавить соль и сахар. Поместить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и добавить уксус.
-
Горячим маринадом залить помидоры. Банки прикрыть крышками и оставить на столе минут на 15.
-
Теперь банки с помидорами нужно стерилизовать. Для этого на дно кастрюли нужно положить небольшую тряпочку или полотенце, залить теплую воду и поставить банку с помидорами. Долить теплой воды так чтобы она доходила до половины банки или выше, если позволяет высота кастрюли. Ставим на огонь. Дождаться пока вода в кастрюле закипит, убавить огонь, и пускай все тихонько кипит минут 10.
-
Горячую банку закатать. Затем банку перевернуть и поставить на полотенце на кухне до полного остывания. Затем можно убрать на хранение в погреб или просто в темное место в доме.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованные грибы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Myeri80, отличный рецепт маринованных помидоров
спасибо за идейку
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Приготовила маринованные помидоры на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо огромное за рецепт маринованных помидоров!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за рецепт. маринованных лисичек пробовала, а маринованные помидоры еще никогда.
Вы там знаете толк в еде :)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!