Закатка лечо на зиму

Name: закатка лечо на зиму
Total time: 120 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Болгарский перец — 40 шт шт.; Лук репчатый — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 1 стак.; Уксус столовый 9% — 100 мл; Масло рафинированное — 1 стак.; Зелень — По вкусу

От: arnolyal

Фото закатки лечо на зиму.

Ингредиенты

Болгарский перец — 40 шт шт.
Лук репчатый — 1,5 кг
Помидор — 2 кг
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1 стак.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Масло рафинированное — 1 стак.
Зелень — По вкусу

Как приготовить закатку лечо на зиму дома

Все овощи нужно подготовить, тщательно вымыть, очистить.
Из помидоров делаем пюре. Я измельчаю их в комбайне до однородного состояния. Если кожура грубая, ее лучше снять. Ставим вариться пюре (с момента закипания 10-12 минут).
Лук режем на 4-8 частей, в зависимости от величины луковицы.
Перец режем крупными квадратиками.
В кастрюлю с томатным пюре добавляем овощи, специи и зелень.
Варим на слабом огне с момента закипания 20 минут. Стерилизуем баночки и крышки.
Готовое лечо раскладываем по баночкам и закатываем. Готово!

На заметку

Овощи режем, помидоры измельчаем. Все варим со специями, уксусом и маслом 20 минут. Закатываем в стерильные баночки и переворачиваем их вверх дном до остывания, после убираем в прохладное место для хранения.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с грибами на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

diana74

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

dariya

Arnolyal, спасибо за новый вариант закатки лечо на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать

otrade

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

ungoundi

Недавно готовила лечо без помидоров на зиму, так мне даже не осталось)

ademoscie1972

Закатка лечо на зиму — просто СУПЕР!!!

statkevich_77

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

ichurd

Обязательно приготовлю!
arnolyal, спасибо!

Анастасия Целищева

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как закатка лечо на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

dubodel_71

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

alina89

Большое спасибо так вкусно