Закатка лечо на зиму

Самый популярный рецепт лечо из болгарского перца. Готовится очень просто и быстро. Не нуждается в стерилизации. Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо с луком на зиму. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Болгарский перец — 40 шт шт.
  • Лук репчатый — 1,5 кг
  • Помидор — 2 кг
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 стак.
  • Уксус столовый 9% — 100 мл
  • Масло рафинированное — 1 стак.
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить закатку лечо на зиму дома

  1. Все овощи нужно подготовить, тщательно вымыть, очистить.

  2. Из помидоров делаем пюре. Я измельчаю их в комбайне до однородного состояния. Если кожура грубая, ее лучше снять. Ставим вариться пюре (с момента закипания 10-12 минут).

    закатка лечо на зиму. Шаг 2
  3. Лук режем на 4-8 частей, в зависимости от величины луковицы.

    закатка лечо на зиму. Шаг 3
  4. Перец режем крупными квадратиками.

    закатка лечо на зиму. Шаг 4
  5. В кастрюлю с томатным пюре добавляем овощи, специи и зелень.

    закатка лечо на зиму. Шаг 5
  6. Варим на слабом огне с момента закипания 20 минут. Стерилизуем баночки и крышки.

    закатка лечо на зиму. Шаг 6
  7. Готовое лечо раскладываем по баночкам и закатываем. Готово!

    закатка лечо на зиму. Шаг 7

На заметку

Овощи режем, помидоры измельчаем. Все варим со специями, уксусом и маслом 20 минут. Закатываем в стерильные баночки и переворачиваем их вверх дном до остывания, после убираем в прохладное место для хранения.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с грибами на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
diana74
diana74

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

dariya
dariya

Arnolyal, спасибо за новый вариант закатки лечо на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать

otrade
otrade

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

ungoundi
ungoundi

Недавно готовила лечо без помидоров на зиму, так мне даже не осталось)

ademoscie1972
ademoscie1972

Закатка лечо на зиму — просто СУПЕР!!!

statkevich_77
statkevich_77

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

ichurd
ichurd

Обязательно приготовлю!
arnolyal, спасибо!

Анастасия Целищева
Анастасия Целищева

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как закатка лечо на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

dubodel_71
dubodel_71

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

alina89
alina89

Большое спасибо так вкусно