Лечо из кабачков на зиму

Приготовьте прекрасную закуску на зиму из кабачков. Холодными вечерами баночка этого чудесного кушанья, как нельзя кстати, придется к вашему столу. Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо с луком на зиму. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Кабачки — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 0,2 кг
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло растительное — 150 мл
  • Уксус — 18 мл
  • Соль — 30 г
  • Сахарный песок — 1 ст.л.

Как приготовить лечо из кабачков на зиму дома

  1. Подготовим овощи, тщательно их промойте. Морковь почистить и нарезать очень тонкой соломкой, кабачки режем кружочками, лук порезать полукольцами, болгарский перец нарезаем соломкой.

  2. Помидоры ошпарьте и снимите с них шкурку. Далее пропустите через мясорубку или блендер.

    лечо из кабачков на зиму. Шаг 2
  3. В нагретую кастрюлю налейте пятую часть растительного масла, положите лук и морковь.

    лечо из кабачков на зиму. Шаг 3
  4. Когда овощи размякнут добавьте перец и кабачки. Посолите и тушите 5 минут на среднем огне.

    лечо из кабачков на зиму. Шаг 4
  5. Теперь влейте сюда же томаты, добавьте сахар и чеснок. Тушите 15-20 минут на мелком огне. За 5 минут до готовности влейте уксус, размешивая лечо.

    лечо из кабачков на зиму. Шаг 5
  6. Готовое лечо разложите в стерилизованные баночки. Банки стоит перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

    лечо из кабачков на зиму. Шаг 6

На заметку

Классический рецепт приготовления лечо из кабачков на зиму. Ничего сложного, поверьте. Рекомендую заранее заготовить и стерилизовать баночки для лечо. Исходя из данных в рецепте ингредиентов получается 6 баночек замечательной закуски на зиму. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с грибами на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
nondis
nondis

Очень красивая и оригинальная подача лечо из кабачков на зиму.
Рецепт супер, спасибо!

milyisal1999
milyisal1999

Просто фантастика!!!
наконец лечо из кабачков на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, etadowes!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

alesya82
alesya82

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

tomara75
tomara75

Надо попробовать приготовить лечо из кабачков на зиму

polli81
polli81

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Пузенко Маша
Пузенко Маша

Забираю лечо из кабачков на зиму в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт закатки лечо на зиму.

fedyuk_91
fedyuk_91

Спасибо огромное за рецепт лечо из кабачков на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

ponomareva_80
ponomareva_80

Не рецепт, а песня!!!

Яренко Танечка
Яренко Танечка

Спасибо, etadowes!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

lada84
lada84

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Люба Валах
Люба Валах

Спасибо за рецептик лечо из кабачков на зиму!!!
Муж был в восторге.
лечо из кабачков на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Жестовская Соня
Жестовская Соня

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

gubina_81
gubina_81

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…