Запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой

Блюдо чрезвычайно простое и на удивление очень сытное и вкусное! Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт рисовой запеканки с цветной капустой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 633 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мясной бульон - ½ стак.
  • фарш мясной - 500 г
  • брокколи свежая - 300 г
  • молотый мускатный орех - 1 щепотка
  • капуста цветная - 500 г
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • помидоры черри - 10 шт.
  • сливки 20% - 250 мл
  • моцарелла для запекания - 60 г
  • пармезан - 30 г

Как приготовить запеканку с тефтелями, брокколи и цветной капустой дома

  1. Приготовить мясной фарш, сформировать тефтельки и обжарить их.

  2. В сковороде, где жарились фрикадельки растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, понемногу влить сливки, постоянно помешивая, затем влить бульон, довести до кипения. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Должен получиться не очень густой соус.

    запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой. Шаг 2
  3. В форму для запекания выложить бланшированные овощи и тефтели.

    запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой. Шаг 3
  4. Залить соусом, добавить помидоры, порезанные на две части.

    запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой. Шаг 4
  5. Сверху положить моцареллу, натереть пармезан и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25, до зарумянивания.

    запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой. Шаг 5
  6. Приятного аппетита!

    запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку из пельменей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Тоня Ишметова
Тоня Ишметова

Замечательный рецепт, запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

galakhova_89
galakhova_89

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать запеканку с тефтелями, брокколи и цветной капустой на её день рождения:)))
Калина, огромное спасибо за ваши рецепты!!

ushitist
ushitist

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Анна Бургучева
Анна Бургучева

Заприметила новый рецепт запеканки из цветной капусты со шпинатом, но вот еще руки не дошли.

ademoscie
ademoscie

Спасибо за отличный рецепт!

fondukova_75
fondukova_75

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

udachina_96
udachina_96

Делаю запеканку с тефтелями, брокколи и цветной капустой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Танюша Гулакова
Танюша Гулакова

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!