Запеканка из овощных роллов

Для всех любителей запеканок хочу предложить красивую, яркую овощную запеканку. Ее можно готовить с участием детей, т. к. процесс заворачивания овощей в роллы может им понравиться. Готовится очень просто, особого умения не нужно, справится с этим рецептом любой. Запеканка получается очень сочной. Вкус просто волшебный. Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт запеканки из пельменей. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • кабачки молодые - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сметана - 150 г
  • сыр - 50 г
  • соль - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик

Как приготовить запеканку из овощных роллов дома

  1. Моем кабачки, у меня было 2 штуки (небольшие), морковь чистим (морковь должна быть длинной и по возможности не узенькой).

  2. У меня вот такая овощечистка. Нарезаем ей овощи длинными тонкими пластинками.

    запеканка из овощных роллов. Шаг 2
  3. Помидоры также моем и нарезаем на колечки толщиной примерно 0,5 см.

    запеканка из овощных роллов. Шаг 3
  4. Берем блюдо (у меня прямоугольное размером 14*23). По бортикам укладываем колечки помидоров. Затем начинаем сворачивать каждую пластинку кабачка и моркови в ролл. Укладываем плотненько друг к другу в блюдо. На фото начало процесса. К сожалению, забыла сфотографировать окончание, когда были уложены все роллы, но поверьте на слово, смотрится очень красочно. Также можно проявить фантазию и добавить еще какой-нибудь овощ, цвет которого отличается от этих цветов. Например, баклажан.

    запеканка из овощных роллов. Шаг 4
  5. Теперь делаем заливку. В миске смешаем яйца, сметану.

    запеканка из овощных роллов. Шаг 5
  6. Добавим соль по вкусу, перец, зубчик чеснока, нарезанный мелко, и натрем на терке сыр (у меня российский). Смешаем все ингредиенты.

    запеканка из овощных роллов. Шаг 6
  7. Заливку ложкой распределяем по всей поверхности овощей. И ставим в разогретую до 200 С духовку на 40-50 минут. Я держала запеканку в духовке 50 минут. Но по прошествии 30 минут загляните в свою духовку на всякий случай.

  8. Достаем нашу запеканку из духовки, ждем, пока она немного остынет, и уплетаем за обе щеки:)

    запеканка из овощных роллов. Шаг 8
  9. Очень сочно!

    запеканка из овощных роллов. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

    запеканка из овощных роллов. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сладкую запеканку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Перфильева Зина
Перфильева Зина

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я запеканку из овощных роллов не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

omova_96
omova_96

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

qutiseten
qutiseten

Елена, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт запеканки из овощных роллов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

lerinteda
lerinteda

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

cofrallon1970
cofrallon1970

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Елена, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

noneseda
noneseda

Замечательный рецепт. Думаю, любителям запеканки кабачок должно понравится.

dirsa
dirsa

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

tanechka74
tanechka74

Спасибо, замечательный рецептик, запеканка из овощных роллов класс!

inka
inka

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

erdic2004
erdic2004

Давненько мы с подругой пробовали приготовить запеканку из овощных роллов на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что запеканку из овощных роллов — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила запеканку из овощных роллов.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Украинская Люда
Украинская Люда

Елена!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Алена Фернандо
Алена Фернандо

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

5lava
5lava

Елена, аппетитно - чудо!