Шоколадные маффины с заварным кремом

Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится! Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт творожных маффинов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На скорую руку

Ингредиенты

  • Сахар — 150 г (50 г для крема, остальное — в тесто)
  • Шоколад — 100 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Масло растительное — 75 г
  • Крахмал — 35 г
  • Мука — 150 г (25 г в крем, остальное — в тесто)
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Какао — 3 ст.л.
  • Яйца — 4 шт. (2 желтка в крем, остальное — в тесто)
  • Вода — 225 мл
  • Молоко — 200 мл

Как приготовить шоколадных маффинов с заварным кремом дома

  1. 1. Смешаем в миске ингредиенты для крема: муку и сахар, добавим желтки и примерно 3-4 ст. л. молока. Смешаем. Оставшееся молоко подогреем и тонкой струйкой вливаем сюда. Дальше всю смесь на маленьком огне увариваем до состояния крема.

  2. 2. Сделаем теперь заварное шоколадное тесто. В кастрюле смешаем сахар, крахмал и какао, добавим воду и хорошо перемешаем. Поставим смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведем до загустения.

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 2
  3. 3. Когда смесь станет густой, добавим шоколад и масло кусочками, перемешаем, пусть все растворится. Потом добавим яйца, масло растительное и сахарную пудру. Туда же отправляем смесь муки и разрыхлителя.

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 3
  4. 4. Теперь разливаем тесто по формочкам до половины. Потом добавим крем, примерно по ложечке в каждый маффин. Запекаем теперь 35 минут при 180 градусах.

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 4
  5. 5. Вот и все! Посмотрите, как красиво такая выпечка будет смотреться в разрезе!

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 5

На заметку

Посмотрите, какая красота! Расскажу вам, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом в домашних условиях. Попробуйте и сами поймете, что это невероятно простой рецепт! Уверена, вам понравится такое блюдо. А вот, собственно, и сам рецепт:

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов с ягодами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Диана Черкасова
Диана Черкасова

Класс!
Приготовила шоколадных маффинов с заварным кремом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Школьная Люба
Школьная Люба

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

valya93
valya93

Sychyova_70, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

lelari1979
lelari1979

Спасибо sychyova_70, очень часто пользуюсь этим сайтом.

katarina82
katarina82

Обязательно попробуйте мятно-шоколадные маффины, это вкусно.

selenigi
selenigi

Рецептик супер!!:)

orouroff
orouroff

Обалденный рецептик шоколадных маффинов с заварным кремом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

ksyukha99
ksyukha99

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

valya75
valya75

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!