Вкусные вареники

Ингредиенты

• Мука пшеничная 695 г
• Вишня 600 г
• Яйца куриные 1,5 шт.
• Молоко 245 мл
• Сахар 30 г
• Соль 12 г

Как приготовить вкусные вареники дома

1. Российская исполнительница поделилась оригинальным рецептом вкусных вареников, которые можно готовить в любое время года и с любой начинкой.

2. Для этих вареников в качестве начинки можно использовать творог, повидло, картошку с луком и грибами, вишню.

3. Муку просеять через сито и постепенно добавить в нее молоко, нагретое до 30-40 градусов.

4. Ввести в тесто яйцо, соль и сахар.

5. Замешивать пока оно не приобретет однородную консистенцию.

6. Скатать его в комок, накрыть пищевой пленкой и дать постоять при комнатной температуре на 30-40 минут.

7. Стол присыпать мукой.

8. Разрезать тесто на четыре части, раскатать и при помощи стакана вырезать из него кружочки.

9. Положить в центр каждого кружка чайную ложку начинки, без горки, края теста залепить.

10. Убрать вареники в морозилку на полчаса.

11. Секрет этого приема в том, что заморозится тесто, но не начинка, вареники будут тонуть и хорошо проварятся.

12. Бросить вареники в подсоленную кипящую воду и готовить 5-7 минут после всплытия.