Вареники ленивые
Отличное блюдо для завтрака в выходной день. Готовится очень быстро, нравится детям. Обычно из этого количества творога у меня получается вареников на 2 раза, поэтому половину я замораживаю. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт ленивых вареников. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 500 г творога
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 1/3 ч.л. соли
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2/3 стак. муки
- сметана и масло по вкусу
Как приготовить вареники ленивые дома
-
Творог растереть с сахаром, добавить соль. Вбить яйца по одному, хорошо перемешивая.
-
Сливочное масло растопить, можно в микроволновой печи. Влить в творог. Снова перемешать.
-
Понемногу всыпать муку. Тесто должно быть слегка липким, но склеиваться. Тут очень важно насколько сухой был творог. Я стараюсь брать самый твердый, чтобы класть меньше муки. Если у вас слишком мягкий творог, то возможно потребуется чуть больше муки. Но помните, чем больше будет муки, тем более твердыми будут вареники.
-
Собрать тесто, придать ему слегка продолговатую форму. Разрезать тесто на 8 равных частей.
-
Взять кусочек, обмакнуть в муку и раскатать колбаску примерно 2 см в диаметре. Положить на доску и слегка приплюснуть, затем из полученного пласта нарезать ромбики.
-
Воду вскипятить. Положить вареники в воду, как только они всплывут через 2-3 минуты, вынуть их шумовкой.
-
Разложить по тарелкам, добавить масла и сметаны по вкусу.
На заметку
Половину вареников можно заморозить впрок. Разложите нарезанные вареники на доске, присыпанной мукой. Поставьте доску на 30 минут в морозилку. Затем, когда они слегка подмерзнут, переложите вареники в целлофановый пакет.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые вареники с топленым молоком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ertiso!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать вареники ленивые строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вареники ленивые, оценили.
А у меня http://recipedetail.ru/goryachee/vareniki/tvorozhno-omletnye-lenivye-vareniki всегда получается вкусно!!!
Ertiso, рецепт вареников ленивых замечательный!
Спасибо!
Оооочень вкусно получилось
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ertiso ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.