Вареники с шампиньонами

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с вареньем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • шампиньоны (свежие) 500 г
  • лук 1 шт.
  • масло подсолнечное 5 ст.л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль по вкусу
  • мука 3,5-4 стак.
  • вода 1 ст.

Как приготовить вареники с шампиньонами дома

  1. Грибы мелко порубить, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

  2. Когда из грибов выкипит почти вся влага, посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук, и жарить грибы до готовности.

    вареники с шампиньонами. Шаг 2
  3. Выложить обжаренные с луком грибы на тарелку и оставить остывать.

    вареники с шампиньонами. Шаг 3
  4. Приготовить тесто. В глубокой миске взбить яйцо с водой и солью (0,5 ч. л.), добавить муку и замесить крутое тесто.

    вареники с шампиньонами. Шаг 4
  5. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и дать расстояться в течение получаса.

    вареники с шампиньонами. Шаг 5
  6. На доске или подносе, посыпанном мукой разделить тесто на тонкие колбаски, разрезать их на небольшие кусочки, чуть расплющив, обвалять в муке. Скалкой раскатать небольшие кружки, на каждый выложить грибную начинку - примерно по 1 чайной ложке.

    вареники с шампиньонами. Шаг 6
  7. Плотно защипнуть края вареников, завернуть косичкой.

    вареники с шампиньонами. Шаг 7
  8. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут, выложить шумовкой на тарелку. Подавать вареники горячими со сметаной или сливочным маслом, посыпав зеленью.

    вареники с шампиньонами. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые вареники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Анна Божанова
Анна Божанова

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Ягольник Виктория
Ягольник Виктория

Мой парень просто обожает вареники с шампиньонами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

basharina_98
basharina_98

Благодарю за идею. Попробую приготовить

elyonti
elyonti

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

katya89
katya89

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

nitederer1972
nitederer1972

Спасибо!
вареники с шампиньонами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Лабушев Алеся
Лабушев Алеся

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вареников с шампиньонами

alina89
alina89

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

ungoundi
ungoundi

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

ejulit1984
ejulit1984

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*