Беляши с куриным фаршем

Ингредиенты

• мука - 4 шт.
• вода - 2 шт.
• дрожжи свежие - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• специи - 1

Как приготовить беляши с куриным фаршем дома

1. Замесить дрожжевое тесто. Муку смешать с дрожжами, сделать углубление в муке и влить теплую воду, в которой разбавлены соль и сахар. Вымесить упругое тесто и подставить подниматься на 1 час, обмять и еще на 30 минут. После очень тщательно вымесить тесто и разделить его на шарики.

2. Жарить беляши в кипящем масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

   

3. Придать форму беляшам - свободные края лепешки собрать к середине и немного приплюснуть.

   

4. Поставить раскаляться сковороду или казан с маслом. Приступим к самим беляшам. Раскать шарик теста (достаточно тонко - 2 мм), положить 1 ст. л. фарша и равномерно распределить по лепешке, оставив края свободными.

   

5. Пока поднимается тесто сделать фарш. Филе и лук перекрутить на мясорубке или порубить ножом. Посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленную петрушку и хорошо перемешать и отбить. Накрыть пленкой и пусть постоит в холодильнике.