Щи по-уральски из квашеной капусты

Ингредиенты

• Свинина без кости 500 г
• Картофель 2-3 шт.
• Квашеная капуста 400 г
• Рис 2-3 ст.л.
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Перец душистый 3-4 шт.

Как приготовить щи по-уральски из квашеной капусты дома

1. Картофель очистить, промыть и нарезать. Рис промыть до чистой воды.

2. Свинину хорошо промыть, залить 3 л воды, добавить лавровый лист. При закипании снять накипь и варить на медленном огне 60 минут.

3. Вытащить мясо и разрезать на порционные кусочки, вернуть в бульон. Выложить картофель и варить на медленном огне 10-15 минут. Затем часть картофеля вынуть из супа, при помощи блендера измельчить в пюре и вернуть обратно в суп.

4. Выложить рис и квашеную капусту, варить 10-12 минут на слабом огне. Далее добавить MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ ЩЕЙ и душистый перец, перемешать и варить на слабом огне 5 минут. Выключить плиту и настоять 10 минут.