Манные зразы

Ингредиенты

• Молоко - 1 л
• Манка - 100 г
• Фарш мясной - 300 г
• Лук - 3 шт.
• Мускатный орех - 1 ч.л.
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Куркума - 0.5 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Как приготовить манные зразы дома

1. Первым делом нужно сварить на молоке очень густую манную кашу. Добавить соль и мускатный орех (он придаст блюду неповторимый аромат). Остудить манную кашу до теплого состояния, вмешать одно яйцо и остудить полностью. Так будет легче формировать зразы.

2. Пока остывает манная каша, обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить к нему мясной фарш. Жарить до готовности мяса, посолить и поперчить по вкусу. Дать начинке полностью остыть.

   

3. Руками, смоченными в воде, сформировать из каши лепешку, в центр выложить начинку и слепить небольшие зразы. Слепленный пирожок сразу же запанировать в смеси муки и куркумы, а затем выложить на разделочную доску. Перед лепкой каждого пирожка, руки лучше споласкивать.

   

4. Обжарить зразы в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.