Куриные зразы с перепелиными яйцами
Румяные, круглые, аппетитные и сочные, с маленьким яичком в середине, до которого так нравится докапываться детям. Готовим? Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт зраз с ветчиной. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 389 ккал
- Кухня: Белорусская
Ингредиенты
- 400-450 г куриного филе
- 1 свежее куриное яйцо
- 40-60 г белого батона
- 5-6 ст.л. сливок (молоко)
- 5-6 перепелиных яиц
- соль, перец
- кукурузная мука для панировки
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить куриные зразы с перепелиными яйцами дома
-
Ломти белого батона освобождаем от корок, крошим и поливаем сливками. На плите уже варятся яйца.
-
Нарезанное куриное филе пропускаем через мелкую решетку мясорубки или пользуемся блендером.
-
Добавляем размягченный хлеб, яйцо, перец и соль, несколько минут вымешиваем вилкой, а затем руками фарш, пока он становится более густым. И не забываем отбить его.
-
Делим фарш на равные порции по количеству котлет, лепим шарики, выкладывая на доску, застеленную ковриком для выпекания или пленкой - чтобы фарш не прилипал.
-
Теперь, смачивая руки, слегка разминаем шарики, вдавливаем в середину каждого яйцо.
-
Закрываем шов, формуем круглые зразы - или овальные, если такие нравятся больше.
-
Обваливаем в панировке, окончательно придавая форму.
-
Жарить начинаем, когда масло успело за 4-6 минут раскалиться на средне-сильном огне. 2-3 минуты - на одной стороне, переворачиваем, через минуту-полторы снижаем огонь до малого, накрываем крышкой, дожариваем зразы 3-4 минуты. И после выключения держим под крышкой еще 5-6 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные зразы с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне зразы с фаршем recipedetail.ru/goryachee/zrazy/zrazy-s-farshem. Должно получиться вкусно!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Сделала куриные зразы с перепелиными яйцами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Здравствуйте fomenko_78!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Доброго!
Сегодня приготовила куриные зразы с перепелиными яйцами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Готовила куриные зразы с перепелиными яйцами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Вкуснятина, обожаю куриные зразы с перепелиными яйцами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, fomenko_78 :)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!