Ризотто с пшенкой
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с тыквой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- небольшой цукини - 2 шт.
- рис - 150 г
- чеддер - 100 г
- пшено - 50 г
- лук-шалот - 1 шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- куриный бульон - 1 ½ л
- вино белое сухое - 120 мл
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль - 1 ½ ч.л.
Как приготовить ризотто с пшенкой дома
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Цукини вымыть, нарезать небольшими кусочками и выложить на противень.
-
Сбрызнуть цукини оливковым маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать почти до готовности цукини, затем встряхнуть противень и поставить еще на несколько минут под гриль.
-
Разогреть сухую сковороду и, помешивая, прокалить пшено.
-
Лук почистить и мелко порубить.
-
Промыть прокаленное пшено, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и варить до готовности.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Разогреть в глубокой сковороде по одной ст. ложке сливочного и оливкового масла и слегка обжарить лук.
-
Всыпать в сковороду рис, помешивая, обжаривать пару минут, затем влить белое вино и дать ему немного выпариться.
-
Посолить рис и варить до готовности, вливая по мере необходимости по половнику горячего бульона.
-
В готовый рис аккуратно вмешать цукини, затем добавить отваренное пшено (примерно 1/3 часть от количества риса), перемешать, добавить измельченную петрушку и сыр.
-
...
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с артишоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила ризотто с пшенкой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Так и хочется приготовить!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я тоже очень люблю ризотто с пшенкой, и особенно предпочитаю http://recipedetail.ru/goryachee/rizotto/gribnoe-rizotto.
Чудесный рецепт ризотто с пшенкой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Kior_96, большое спасибо!
Первый раз делала ризотто с пшенкой.
получилось то, что нужно!
Kior_96 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно ризотто с пшенкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
А я всегда готовлю с kior_96 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ризотто с пшенкой.
Отличная тема:) уже в закладке.
Делаю ризотто с пшенкой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо kior_96 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.