Плов с ребрышками

Ингредиенты

• Рис белый — 900 г
• Ребра свиные — 1200 г
• Морковь — 800 г
• Лук репчатый — 800 г
• Чеснок — 100 г
• Масло растительное — 300 г
• Специи — 30 г (КАРРИ, ГРЕМ МАСАЛА, УЦХА СУНЕЛЛИ)
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить плов с ребрышками дома

1. Начнем с подготовки всех ингредиентов. Первым делом чистим морковь и нарезаем соломкой.

2. Свиные ребра тщательно промываем под холодной водой и нарезаем на более мелкие части.

   

3. Репчатый лук режем квадратиками.

   

4. В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем в нее ребрышки. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

   

5. Не забываем при этом их посолить, поперчить и приправить специями.

   

6. Теперь выкладываем к ребрышкам нарезанный лук и обжариваем все вместе несколько минут.

   

7. Добавляем морковь и еще 3-5 минут жарим.

   

8. При необходимости можно влить еще немного масла. Овощи необходимо жарить, пока они не станут мягкими.

   

9. Затем всыпаем в кастрюлю рис и распределяем его равномерно по всей поверхности.

   

10. Аккуратно вливаем воду так, чтобы жидкость поднималась над рисом на 1-1,5 сантиметра.

    

11. В середину кастрюли помещаем головку чеснока и закрываем ее крышкой. Готовим плов на медленном огне в течение 40 минут.

    

12. Затем раскладываем его по тарелкам, украсив зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!