Банановый тарт с кофейным кремом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 372 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Блендер, Термометр для духовки

Ингредиенты

  • Яичный желток 1 г
  • Вареное сгущенное молоко 200 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Пшеничная мука 100 г
  • Сахар 2 ч.л.
  • Бананы 2 шт.
  • Сливки 25%-ные 200 мл
  • Сыр маскарпоне 150 г
  • Растворимый кофе 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 1 столовая ложка
  • Молотый кофе 1 г

Как приготовить банановый тарт с кофейным кремом дома

  1. Для теста масло нарезать небольшими кусочками и положить в чашу блендера, добавить муку, измельчить до состояния мелкой крошки.

  2. Добавить сахар.

  3. Выложить полученную крошку в миску, добавить яйцо, собрать тесто в шар. НЕ вымешивать долго и тщательно, иначе тесто получится жестким при выпекании.

  4. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

  5. Духовку разогреть до 170-180 градусов.

  6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в соответствии с размером вашей формы. Тесто намотать на скалку и выложить в форму. Выпекать 15 минут. Время выпечки можно уменьшать или увеличивать в зависимости от ваше духовки.

  7. Готовой основе для тарта дать остыть.

  8. Для начинки бананы очистить, нарезать кружочками небольшой толщины (0,5-0,7 см).

  9. На готовую основу выложить слой вареной сгущенки, разровнять, сверху красиво разложить кусочки бананов немного внахлест друг на друга.

  10. Для крема отдельно взбить сливки, маскарпоне, сахарную пудру и растворимый кофе в пышную массу, аккуратно, не перебивая!

  11. Выложить крем поверх бананов, разровнять и посыпать молотым кофе (можно, как вариант, использовать какао, корицу или вообще ничего не использовать).

  12. Поставить тарт на ночь в холодильник. После того, как он постоит в холодильнике ночь, этот тарт становится намного вкуснее, т. к. все ингредиенты обмениваются ароматами и приобретают конечную консистенцию и вкус.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ягодный тарт с франжипаном и лимонным кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
valentina89
valentina89

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Алла Безкровная
Алла Безкровная

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит банановый тарт с кофейным кремом.

nadya73
nadya73

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

alofi
alofi

УРА!!! Свершилось! Я сделала нежный песочный тарт с лимонным кремом recipedetail.ru/zakuski/tarty/nezhny-pesochny-tart-s-limonnym-kremom. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

raya
raya

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта банановый тарт с кофейным кремом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

etsilil2002
etsilil2002

Бананового тарта с кофейным кремом просто супер, мои гости все были в восторге!!! Мария, спасибо!

Евгения Ширинкина
Евгения Ширинкина

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Ксюша Шамрай
Ксюша Шамрай

Только закончила приготовление бананового тарта с кофейным кремом.
Спасибо!

dezhkina_91
dezhkina_91

Я делала банановый тарт с кофейным кремом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

dicofpari1987
dicofpari1987

Прочитала, надо попробовать.

Христина Тодчук
Христина Тодчук

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

mugememo
mugememo

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

enedsins1970
enedsins1970

Мария, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!