Икра грибная

Ингредиенты

• Грибы (лучше сушеные) - любые, количество г зависит от ваших аппетитов
• Лук - 1-2 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, специи - по вкусу

Как приготовить икру грибную дома

1. 1. Если используете грибы сушеные (а я настоятельно рекомендую использовать именно сушеные грибы), замочите их на 2-3 часа. Причем, сначала залейте их водой, 15 минут выдержите, воду слейте. Залейте второй раз, через 15 минут слейте. В третьей воде пусть стоят положенное время. Затем грибы отвариваем, можно в той же воде, до готовности.

2. 2. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. При жарке в лук советую добавить тимьян, кориандр. Когда лук будет готов, в сковородку положите мелко порезанный чеснок, пусть просто погреется.

   

3. 3. Лук, чеснок и грибы пару пропускаем через мясорубку. Можно прямо горячими. Все как следует перемешиваем, пробуем, чего не хватает - добавляем.

   

4. 4. Наша вкуснятина под названием - грибная икра - готова! Приятного аппетита!