Свинина в луковой шелухе c морковным пюре и луковым джемом

От: estesus

Рецепт свинины в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом

Фото свинины в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом.

Любите готовить джем? Попробуйте рецепт блинчиков с джемом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 1125 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Специальное оборудование: Нож шефский

Ингредиенты

  • Свежая кинза (кориандр) 20 г
  • Анис (бадьян) 3 шт.
  • Свиная шея 2 кг
  • Красный лук 1 кг
  • Каркаде 10 г
  • Белое вино 500 мл
  • Морковь 1 кг
  • Соль 100 г
  • Мед 50 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить свинину в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом дома

  1. Снять с лука шелуху, сам лук нарезать тонкими полукольцами. В глубоком сотейнике нагреть на среднем огне оливковое масло и обжарить в нем лук, помешивая, в течение часа, пока он не карамелизуется. Приправить его солью, перцем и медом, обжаривать еще десять минут и снять с огня.

  2. Параллельно в кастрюлю положить луковую шелуху, чай каркаде, сто грамм соли и налить два с половиной литра воды, вино, туда же положить свинину и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить двадцать минут, после чего выключить огонь под свининой и оставить ее на два часа остывать.

  3. Морковь очистить, нарезать крупными кубиками и отварить до готовности. Мелко нарубить кинзу и смешать с морковью в пюре.

  4. Готовую свинину нарезать ломтиками и подавать с пюре и луком.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки с джемом и штрейзелем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
domit1976
domit1976

Это просто очень вкусно

ongeralin1981
ongeralin1981

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

atomush1989
atomush1989

Да свинину в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
estesus, спасибо!

yoticeyh
yoticeyh

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

valentina90
valentina90

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

inna81
inna81

Сегодня делала кранча с джемом - замечательный рецепт.

irerso2000
irerso2000

Сувенир и только!

enestom
enestom

Обязательно сделаю свинину в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом!!!

ecapif
ecapif

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

edrussenk
edrussenk

Спасибо, попробую приготовить свинину в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом супругу по вашему рецепту.

Алла Науменко
Алла Науменко

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с свининой в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

ryabikova_96
ryabikova_96

Estesus, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт свинины в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом.
Сделали с мамой вечером, объедение!