От: manya86
Если точнее это Hanukkah Sufganiyot,т. е израильское блюдо, которое обычно готовят на Хануку. Рецепт приглянулся сразу и надеюсь понравится вам. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт блинчиков с джемом. Должно понравиться.
В маленькой миске смешать дрожжи, теплую воду и 1ч. л сахара. Поставить в безветренное место на 10мин Дрожжи должны поднятся.
В большую миску выложить муку, сделать в центре углубление, добавить разбавленные дрожжи, яйца,1/4 стак. сахара, слив. масло, мускат. орех, соль. Помогая деревян. ложкой смешать все это, затем руками месить примерно 8мин, если надо добавлять муки.
Выложить тесто в смазанное раст. маслом блюдо, закрыть пищев. пленкой и поставить в теплое место на 1час или 1 1/2 час. Тесто должно поднятся.
Подготовим рабочую поверхность, припылим мукой. Выложим тесто и раскатаем, не тонко. Затем вырежем крупной по диаметру стаканом круги. Примерно 20шт.
Прикроем затем пищев. пленкой и оставим на расстойку на 15мин
Разогреем фритюрницу до 190г Выкладываем наше тесто в разогретое масло каждый раз порционно, по 4шт. за раз. Жарить по 40секунд. одну сторону, затем перевернуть и столько же 2ю сторону.
Выкладываем донаты на блюдо с бумажным полотенцем, чтоб масло стекало и впитывало его. Встряхнем на донаты сахар. пудру.
Приготовим кондит. мешок, заполним джемом.
Используя зубочистку или шпажки/шампура/ для шашлыков, протыкаем в середине доната отверстие и заполняем его джемом, небольшими порциями.
Заполнив все донаты, подаем к столу. Оч. вкусные донаты получаются, дети заказали их снова.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую краффинов с джемом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить донаты с малиновым джемом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Manya86, рецепт донатов с малиновым джемом замечательный!
Спасибо!
У меня мама так готовила донаты с малиновым джемом, а я люблю кранча с джемом.
Какая красота…
Донаты с малиновым джемом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.