Торт капучино c кремовым ликером и нотками кофе
На Новый Год решила сделать торт, приближенный к торту Капучино знаменитой фирмы. Очень-очень долго смотрела на рецепт и сделала! Делается просто, я получила громадное наслаждение от процесса приготовления. Просто тааает во рту, обладает гармонично-сбалансированным, нежным вкусом и приятным послевкусием. Любите готовить торты? Попробуйте рецепт творожного торта. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 100 г
- мука - 100 г
- какао - 3 ч.л.
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- ликер - 3 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- рисовая мука - 2 ст.л.
- желатин - 15 г
- сливки - 250 мл
- молоко - 250 мл
- шоколад - 100 г
- бисквит - по вкусу
Как приготовить торт капучино с кремовым ликером и нотками кофе дома
-
Бисквит. Размягченное масло взбить с сахаром.
-
Добавить желтки.
-
Ванильный экстракт, кофе и ликер.
-
Муку просеять, смешать с какао, солью и разрыхлителем, аккуратно добавить в масляно - кофейную смесь.
-
Белки взбить в густую пену, начинать добавить сахар, (2 ст. л.) взбить.
-
Добавить в тесто. Форму смазать маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке до 170* 25-30 минут.
-
Остудить.
-
Мусс. Молоко нагреть с 4-мя столовыми ложками сахара.
-
Соединить желтки, кофе и крахмал, перемешать до однородной консистенции.
-
Потихоньку, постоянно помешивая влить эту смесь в закипающее молоко. Варить на маленьком огне до загустения (как заварной крем).
-
Желатин замочить в алкоголе, поставить на водяную баню, распустить.
-
Соединить крем с распущенным желатином.
-
Сливки взбить, аккуратно вмешать в остывший крем.
-
Взбить белки в густую пену, добавить 2 столовые ложки сахара, аккуратно вмешать в крем.
-
Сборка. Бисквит ложем в форму. При помощи бумаги для выпечки делаем бортики.
-
Теперь аккуратно вылить крем в форму и поставить застывать. Я оставила на ночь.
-
Идем дальше, делаем фигурки. Шоколад растопить на водяной бане.
-
...
-
Наполнить шоколад в полиэтиленовый мешочек. Аккуратно отрезать кончик.
-
Приготовить трафарет.
-
Начинаем рисовать шоколадом.
-
Чтоб фигурки были в 3D разрезаем аккуратно на кусочки бумагу и ложем в стакан, так они у меня и сохли.
-
Решеточки...
-
Застывшие фигурки легко отделяются от бумаги.
-
Аккуратно снимаем пергаментную бумагу.
-
...
-
Теперь самое приятное, украшение.
-
Ну, а теперь дефиле.
-
...
-
...
-
Бисквит хорошо поднялся, а там всего 2 яйца!
-
Решеточки...
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую торт весенний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Очень люблю домашний торт,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Ульяна, сделала сегодня домашний торт.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень хороший и вкусный рецепт домашнего тортика, оценили и полюбили, спасибо!
Домашний торт я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить шоколадный тортик.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Домашний тортик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за рецепт домашнего тортика, он мне пригодился.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала тортик первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Как красиво!