Творожный торт

Легкий и невероятно нежный творожный торт, рецепт без выпечки. Такой десерт не только вкусный, но и менее вредный в сравнении с жирными тортами и пирожными. Любите готовить торты? Попробуйте рецепт торта спартака. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 314 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Десерт, Банкет

Ингредиенты

Шоколадный бисквит для творожного торта:

  • 4 яйца
  • 6 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1/4 ч.л. соды (погасить ее пару каплями уксуса)

Творожный крем для торта:

  • 0,5 кг творога 0-5%
  • 400 г консервированных ананасов (или любые другие фрукты)
  • 250 мл сливок 10-15%
  • 200 г сладкой творожной массы 20-25%
  • 100 г сахара
  • 10 г желатина

Как приготовить творожный торт дома

  1. Можно использовать готовый шоколадный бисквит, или приготовить его самостоятельно. Для этого вбить яйца в миску и начать взбивать их миксером. Затем постепенно всыпать сахар и продожать взбивать еще 3-5 минут по образования пышной светлой массы.

  2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаметной бумагой или смазать маслом. В яичную смесь просеять через сито какао-порошок, муку, гашеную соду и перемешать.

  3. Вылить тесто в форму, разровнять поверхность и отправить ее в разогретую духовку. Примерно через полчаса проверить его на готовность, вынуть из духовки и оставить на несколько минут остывать.

  4. Затем разрезать шоколадный бисквит вдоль на две части. Нижнюю часть положить на дно разьемной формы, а верхнюю порезать небольшими кубиками. Приготовить творожный крем для торта.

  5. Если творог не пастообразный, а крупинчатый - протереть его через сито. Вместо этого можно сложить его в комбайн (или блендер), всыпать сахар и взбивать до однородности. Открыть банку с фруктами, слить около 120 мл жидкости и залить ею желатин.

  6. Оставить желатиновую жидкость примерно на 10 минут. Консервированные фрукты порезать маленькими кусочками. Когда пройдет 10 минут, распустить желатин на водяной бане, не доводя до кипения.

  7. Влить в творожную массу сливки и взбить миксером или блендером до однородности. Сладкую творожную массу тщательно размять вилкой, добавить к остальным ингредиентам для крема и еще раз взбить.

  8. Влить желатин, добавить фрукты и хорошенько размешать творожную массу ложкой. Затем добавить шоколадный бисквит, порезанный кубиками и перемешать. Выложить все поверх нижнего коржа бисквита в разъемную форму, разровнять поверхность и отправить в холодильник.

  9. Творожный торт должен настояться в холоде не менее 6 часов, лучше 8 или 10. Спустя указанное время приготовить шоколадную глазурь: растопить шоколад на водяной бане, помешивая. В конце добавить столовую ложку сливок или молока, тщательно размешать.

  10. Дать растопленному шоколаду остыть пару минут и смазать им всю поверхность торта. Отправить форму в холодильник еще на 10 минут, чтобы шоколадная глазурь застыла. Затем вынуть форму, нарезать творожный торт на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую малиновый торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
nastasya70
nastasya70

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

vera70
vera70

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Солонская Женя
Солонская Женя

Я сделаю на Новый год!

diana74
diana74

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Оля Иванчикова
Оля Иванчикова

Ох, какая вкуснятина!

1antig
1antig

Красив, спасибо. А я в тортик делала.

snezhanna
snezhanna

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

kuradom1975
kuradom1975

Rylskaya_70, спасибо за рецепт творожного торта!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

redele2005
redele2005

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Улинцева Лиза
Улинцева Лиза

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

karolina85
karolina85

У меня творожный тортик прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
rylskaya_70, спасибо за рецептик творожный тортик!!!

iyenayav
iyenayav

Rylskaya_70, получилось зашибись!