Шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в духовке

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 400 г
• Мука цельнозерновая - 130 г
• Дрожжи сухие - 6 г
• Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
• Мед - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Шпинат свежий - пучок (приблизительно 150-170 г)
• Вода - 300 мл

Как приготовить шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в духовке дома

1. Хорошего хлеба много не бывает! А тем более домашнего хлеба! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шпинатного хлеба. Пеку его на воде, но вместо воды можно взять молоко в той же пропорции.

2. Итак, для приготовления шпинатного хлеба с цельнозерновой мукой в духовке подготовим продукты по списку.

3. Нам понадобятся только листья шпината. Бланшируем их в кипятке в течение 40 секунд. Затем откидываем их на дуршлаг и обдаем холодной водой. Даем воде полностью стечь. Листья шпината отжимаем.

   

4. Выкладываем их в чашу блендера, добавим мед, воду. Пюрируем погружным блендером. Получится вот такая кашица.

   

5. В миске смешаем оба вида муки, соль, дрожжи. Выкладываем шпинатную смесь. Добавим подсолнечное масло.

   

6. Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.

   

7. Вот так тесто увеличится спустя отведенное время.

   

8. Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем. Формируем буханку. Выкладываем ее в форму, смазанную маслом либо высланную пергаментом. Накроем полотенцем и дадим подойти примерно 30-40 минут.

   

9. Подошедшую буханку выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке минут 30. Ориентируйтесь по своей духовке.

   

10. Готовый хлеб вынимаем из формы, дадим ему полностью остыть на решетке.

11. Вот такой шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в разрезе.

12. Приятного аппетита!