Кавказская солянка

Для придания остроты добавьте в каждую тарелку жгучий перец на 15 минут. Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 668 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Баранина 400 г
  • Фасоль 200 г
  • Соленые огурцы 2 шт.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Грецкие орехи 20 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб
  • Топленое масло 2 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Аджика по вкусу

Как приготовить кавказскую солянку дома

  1. Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем промыть и отварить до готовности. После слегка размять вилкой.

  2. Баранину на кости промыть, залить 2,5 л воды и варить на медленном огне 90 минут. Мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.

  3. Овощи промыть и очистить. Затем мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, соленые огурцы, грецкие орехи и измельчить чеснок.

  4. В сковороду налить топленое масло и обжарить в нем хмели-сунели. Затем в сковороду добавить мелконарезанный чеснок, нарезанный репчатый лук, болгарский перец. Овощи обжаривать до золотистого цвета. Добавить 50 мл бульона и тушить 7 минут.

  5. Добавить грецкие орехи, томатную пасту, фасоль и соленые огурцы. Перемешать и слегка потушить.

  6. В бульон добавить MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, аджику, мясо и зажарку, перемешать. Довести до кипения, варить на меленом огне 5 минут.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку по-абхазски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
vertushenko_83
vertushenko_83

Это мой самый любимый рецепт кавказской солянки, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

peded
peded

Спасибо, попробую приготовить кавказскую солянку супругу по вашему рецепту.

kazarina_90
kazarina_90

Кавказской солянки просто супер, мои гости все были в восторге!!! gnatkovskaya_82, спасибо!

ersulol
ersulol

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО солянку из рыбы.

myeri78
myeri78

Спасибо!!!
кавказская солянка СУПЕР!!!

eremail
eremail

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

vasilisa98
vasilisa98

Не перестаю удивляться! Класс!

lilya81
lilya81

Gnatkovskaya_82, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Ольга Пецкович
Ольга Пецкович

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

luiza97
luiza97

Я сделала кавказскую солянку, все получилось очень даже..!
gnatkovskaya_82, спасибо большое!!

arno_79
arno_79

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кавказская солянка суперрр!!!

Зеленкова Зина
Зеленкова Зина

Делаю кавказскую солянку который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

biketova_97
biketova_97

Спасибо за удивительные рецепты!

Янчик Советова
Янчик Советова

Спасибо огромное за рецепт кавказской солянки!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.