Жюльен с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты

• Филе куриной грудки 500 г
• Сыр 100 г
• Шампиньоны 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи по вкусу

Как приготовить жюльена с курицей, грибами и сыром дома

1. Курицу отвариваем минут 20-25, режем на маленькие кусочки.

2. Грибы тоже режем, но только сырые.

3. Мелко нарезаем луковицу и обжариваем на растительном масле (в идеале оливковом) до золотистого цвета, туда же добавляем грибы. Жарим, пока не испарится вся жидкость.

4. Добавляем курицу и перемешиваем.

5. На сухой сковороде жарим муку до золотистого цвета, добавляем сметану (можно еще чуть-чуть молока, майонеза), перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим.

6. Соус добавляем в ранее приготовленную смесь курицы-грибов-лука. Перемешиваем, раскладываем в кокотницы. Если их нет, то можно в глиняные горшочки или в обычную жаропрочную сковороду.

7. На крупную терку трем сыр и посыпаем сверху. Запекаем в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.