От: erantis1988
Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке - отличное, летнее овощное блюдо! Икра получается очень вкусной. Употреблять ее можно как самостоятельное блюдо или как закуску, например, на ломтике хлеба. Особенно вкусной становится эта икра после того, как настоится в холодильнике. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из баклажанов и кабачков. Должно понравиться.
Баклажаны порезать маленькими кубиками, посолить и оставить на 30 минут.
Кабачки и репчатый лук также порезать маленькими кубиками.
Морковь очистить и половину натереть на крупной терке, половину
Нарезать небольшими кусочками сладкий болгарский перец.
В чашу мультиварки влить растительное масло, включить программу "Жарка" на 20 минут. Выложить в чашу баклажаны и лук. Обжаривать, иногда помешивая, 10 минут.
Далее добавить к овощам кабачки, перец сладкий и острый, морковь. Перемешать. Жарить на той же программе оставшиеся 10 минут.
Добавить в чашу мультиварки порезанные кубиками свежие помидоры, томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, специи и перец черный молотый. Все тщательно перемешать. Выставить программу "Тушение" на 35-40 минут. За 5 минут до готовности, добавить в икру измельченный чеснок. В процессе тушения икру следует пару раз перемешать.
Готовую, очень вкусную икру из кабачков и баклажанов, приготовленную в мультиварке остудить и дать настояться в холодильнике. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру анкл бенс из кабачков на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное erantis1988 за прекрасный рецепт!
А что вы нашли в икре из кабачков и баклажанов в мультиварке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вкусно как у мамы!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила икру из кабачков и баклажанов в мультиварке, до этого просто готовила домашнюю икру из кабачков recipedetail.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/domashnyaya-ikra-iz-kabachkov.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Erantis1988, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт икры из кабачков и баклажанов в мультиварке!!!
Очень понравился этот рецепт икры из кабачков и баклажанов в мультиварке.