Сегодня готовим традиционную средиземноморскую горячую закуску из баклажанов в сочетании с помидорами и сыром. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт закуски из баклажанов с зеленью. Должно понравиться.
Подготовьте ингредиенты.
Помойте и обсушите при помощи бумажных полотенец баклажаны. Их необходимо порезать кружочками (толщина каждого около 1 см.). Хорошенько посолите и оставьте баклажаны постоять: это нужно для того, чтобы готовая закуска не горчила. Как увидите на кружочках баклажанов выделившийся сок, хорошенько промойте их обычной водой.
Затем баклажаны снова немного посолите и обжарьте с двух сторон до золотой корочки на сковороде.
Готовые баклажаны выложите на тарелочку. По желанию можно на овощи выдавить через пресс чеснок.
Натрите сыр (его можете взять любой, но лучше выбирать твердые сорта). Посыпьте им баклажаны.
Помытые и нарезанные кружочками помидоры выложите на сыр.
Снова немного посолите и присыпьте сверху сыром. Запекайте овощи с сыром в микроволновой печи (буквально 2 минуты) или в духовке (тоже пару минут). Это позволит сыру расплавиться и образовать аппетитную корочку.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром готова!
Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде. Натрите на терке сыр, нарежьте помидоры. Выложите на баклажаны сыр и помидоры. Запекайте пару минут в микроволновке.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую закуску тыквочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Хороший сайт, зайду еще.
Анастасия, рецепт замечательный, спасибо!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Анастасия!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Девочки, вот отличная тема карпаччо из помидоров. Заглядывайте.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо, Анастасия, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Рецепт весьма кстати!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Я делала горячую закуску из баклажанов и помидоров под сыром.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать горячую закуску из баклажанов и помидоров под сыром, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!