Варенье из клюквы
Варенье из клюквы, приготовленное по этому рецепту, прекрасно подойдет для начинки пирогов и для простого чаепития с семьей. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт дынного варенья. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 5186 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Десерт, Пост
Ингредиенты
- 1 кг клюквы
- 1 кг сахара
Как приготовить варенье из клюквы дома
-
Клюкву отделить от веточек, перебрать, промыть, и обсушить. Половину ягод измельчить до пюреобразного состояния с помощью блендера или картофелемялки.
-
В большой кастрюле или миске соединить протертые ягоды с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести варенье до кипения и добавить к нему целые ягоды.
-
Проварить варенье из клюквы, непрерывно помешивая, в течение 5 минут после закипания. Затем снять кастрюлю с огня, накрыть марлей и оставить минимум на 5 часов в комнатной температуре (можно оставить на ночь).
-
Спустя указанное время вернуть кастрюлю на огонь и проварить клюквенное варенье в течение 10 минут, помешивая ложкой. Тем временем простерилизовать банки любым удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 8 минут.
-
Разложить горячее варенье по банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить банки с вареньем в таком положении до полного остывания (5-6 часов).
-
Хранить варенье из клюквы в темном прохладном помещении до 1,5 лет.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую земляничное варенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно сделаю варенье из клюквы!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Надо будет сделать варенье из кизила. Должно получиться классно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих варенья из клюквы он не ел.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Попробовали сегодня варенье из клюквы, просто класс!!!
Вкуснятина, обожаю варенье из клюквы
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, alesya :)
Alesya большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала варенье из клюквы — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит варенье из клюквы, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от варенье из клюквы.
СПАСИБОЧКИ!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант варенья из клюквы ещё не пробовала:D