Яблочный штрудель с изюмом и корицей

Ингредиенты

• Яблоко 700 г
• Слоеное тесто 500 г
• Коричневый сахар 2 столовые ложки
• Сливочное масло 20 г
• Корица 1 ч.л.
• Миндаль 100 г
• Изюм 100 г
• Бренди 2 столовые ложки
• Панировочные сухари 100 г

Как приготовить яблочного штруделя с изюмом и корицей дома

1. Для начинки яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, влить бренди и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалем и корицей. Выложить начинку на тесто

2. Тесто слегка раскатать в одном направлении в прямоугольную форму.

3. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см).

4. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.

5. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую до 200-210 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут.

6. Готовый штрудель еще раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.