Классическая яблочная шарлотка
Признаться честно, я никогда не любила шарлотку. Мне просто было невкусно ее есть - непонятное тесто, яблоки, которые я не особенно люблю в печеном виде.
Но я наконец-то нашла простое сочетание теста и яблок, в котором я готова есть шарлотку в неприличных количествах (ага, самое время для находки - когда я изо всех сил стараюсь избегать выпечки в своем рационе ;.
Это классическое бисквитное тесто на белках безо всякой соды или разрыхлителя и кисло-сладкие яблоки. Сейчас это белый налив, чуть позже это будет антоновка и ей подобные сорта. Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт яблочной шарлотки на сковороде. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 9
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- яйца (белки и желтки отдельно) 3 шт.
- сахар 130 г
- пшеничная мука 115 г
- ванильная эссенция 1 ч.л.
- кисло-сладкое яблоко 3-4 шт.
Как приготовить классическую яблочную шарлотку дома
-
Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.
-
-
Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.
-
-
Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.
-
-
Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
-
Выкладываем в форму 3/4 теста, поверх него кладем яблоки.
-
-
Сверху кладем оставшееся тесто и равномерно распределяем.
-
-
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30 минут.
-
Остужаем и подаем.
-
Приятного чаепития!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочную шарлотку с абрикосовым конфитюром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Добавила в закладки recipedetail.ru/vypechka/sharlotka/vozdushnaya-yablochnaya-sharlotka, чтобы потом не искать.
Отлично, классическая яблочная шарлотка — супер, понравилось всем!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!