Пирожки с картофелем

Ингредиенты

• мука 500 г
• молоко коровье 250 мл
• сахар 1 ст.л.
• дрожжи 1 ч.л.
• майонез 15 г
• яйца куриные 1 шт.
• маргарин 50 г
• соль 5 г
• картофель 5 шт.
• лук 1 шт.
• перец 1 щепотка
• масло подсолнечное 70 мл

Как приготовить пирожки с картофелем дома

1. Подготовить ингредиенты.

2. В теплом молоке растворить сахар, дрожжи.

   

3. Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать.

   

4. Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать.

   

5. Просеять в полученную массу муку и замесить тесто (месить некруто). Накрыть тесто и убрать в тепло (тесто должно подойти, 1 час и больше).

   

6. Приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду и помять картофель. Пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить к мятому картофелю. Добавить соль, перец по вкусу и перемешать.

   

7. Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики (тесто должно взойти еще раз). Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.

   

8. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, убавить огонь и жарить пирожки с каждой стороны примерно по 5 минут до золотистой корочки.

   

9. Приятного аппетита!