Пирожки из теста на кислом молоке

Name: пирожки из теста на кислом молоке
Total time: 2 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кислое молоко - 0.5 л; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Сода пищевая - 0.33 ч.л.; Сухие дрожжи - 1 ст.л.; Пшеничная мука - 800 г; Подсолнечное масло - 2 ст.л.; Куриные яйца - 6 шт.; Зелёный лук - 50 г; Укроп - 50 г; Соль - 1 ч.л.; Перец черный молотый - 0.5 ч.л.; Майонез - 2 ст.л.; Подсолнечное масло - 200 мл

От: savonik_86

Рецепт пирожков из теста на кислом молоке

Фото пирожков из теста на кислом молоке.

Ингредиенты

Для теста:

Кислое молоко - 0.5 л
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сода пищевая - 0.33 ч.л.
Сухие дрожжи - 1 ст.л.
Пшеничная мука - 800 г
Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

Куриные яйца - 6 шт.
Зелёный лук - 50 г
Укроп - 50 г
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Майонез - 2 ст.л.

Еще:

Подсолнечное масло - 200 мл

Как приготовить пирожки из теста на кислом молоке дома

В кислое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Если молоко, на ваш вкус, сильно кислое, добавьте и соду. Если только скисло - сода не нужна.
Просеивая порциями муку, начнем замешивать тесто.
Сначала венчиком или ложкой, а потом руками.
В конце замеса добавим масло.
Когда тесто хорошо замешено, накроем его и поставим подходить.
В это время готовим начинку. Очистим и нарежем кубиками вареные яйца.
Нарубим зелень.
Нарежем мелко лук.
Смешаем яйца, зеленый лук и укроп.
Добавим к начинке майонез, соль и перец. Майонез можно заменить сметаной, но что-то нужно взять, чтобы начинка стала вязкой и пирожки было удобнее лепить.
Начинка готова.
Тесто тоже.
Обминаем немного тесто.
Отщипываем кусочки от теста, подкатываем в шарик, потом делаем лепешку и кладем на нее начинку.
Лепим пирожки.
На сковороде разогреваем масло и выкладываем пирожки жариться.
Когда они стали золотыми с одной стороны - переворачиваем на другую.
Жарим до готовности. При жарке на второй стороне можно накрыть сковороду крышкой.
Подаем со сметаной или йогуртом. Вкусные горячими, но и холодными на работу или в дорогу - тоже отлично.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сингапурские пирожки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Таличкина Ева

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Дежкина Вита

Savonik_86!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

gotko_94

Savonik_86, ты сама их придумала рецепт пирожков из теста на кислом молоке?

mugememo1980

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Постольская Женя

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

asastarof1990

Вот еще классный рецепт по тому же принципу китайские пирожки.

nitederer1972

Хороший рецепт!!!

hatofesi

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

fedyuk_91

Спасибо, попробую приготовить пирожки из теста на кислом молоке супругу по вашему рецепту.

adlea2003

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

sareerd

Удобная у вас инструкция по приготовлению пирожков из теста на кислом молоке получилась

Анюша Железова

Savonik_86, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Елизарьева Тома

Приготовила пирожки из теста на кислом молоке на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

oqunge

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!