Польский пирог с малиной на сметане

От: ureastuge

Рецепт польского пирога с малиной на сметане

Фото польского пирога с малиной на сметане.

Любите готовить пироги? Попробуйте рецепт пирога с капустой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

для теста:

  • масло сливочное 250 г
  • мука 2,5 стак.
  • сметана 1 стак.
  • соль 1 щепотка

для начинки:

  • сахар 150 г
  • сахар ванильный 2 г
  • яйца 4 шт.
  • молоко 3 стак.
  • крахмал 4 ст.л.
  • мука 4 ст.л.
  • малина

Как приготовить польский пирог с малиной на сметане дома

  1. Замесить тесто из муки, мягкого сливочного масла, щепотки соли и нежирной сметаны. Поставить массу в холодильник на три часа или на ночь. Холодное тесто вынуть, разделить пополам, каждую тонко раскатать и вырезать круги диаметром около 30 сантиметров. Наколоть их ножом или вилкой, печь при температуре 200 градусов, время - от 20 до 35 минут.

  2. Коржи остудить на решетке. Можно выпечь квадратные заготовки, а потом обрезать. Для крема вскипятить молоко с сахарным песком. Третью часть молока взбить с яйцами, всыпать крахмал и муку, перемешать до однородного состояния. Во время взбивания крахмально-мучной смести горячее молоко влить тонкой струйкой.

  3. Массу перелить в небольшую кастрюлю и варить до густоты. Выложить корж в форму, на него вылить горячий крем, оставить немного для украшения. На крем уложить второй корж, намазать остатками, поставить в холод на три или четыре часа. На готовый польский пирог выложить свежую малину, плотно, ягодка к ягодке.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирог из сайры. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
liza
liza

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ureastuge!!!

eprofa
eprofa

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

eramyasp
eramyasp

Приготовила польский пирог с малиной на сметане на ДР Любимого.
Всем понравилось!

round
round

Спасибо, замечательный рецептик, польский пирог с малиной на сметане класс!

Жестовская Соня
Жестовская Соня

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

sofal1998
sofal1998

Может попробуешь как нибудь греческого пирога?

gala
gala

Иду пробовать…

Алла Корзинина
Алла Корзинина

Очень красивая и оригинальная подача польского пирога с малиной на сметане.
Рецепт супер, спасибо!

missoron
missoron

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!