Турецкий суп с булгуром

Ингредиенты

• Булгур 0 стак.
• Чечевица красная 0 стак.
• Помидоры 2 шт.
• Паприка 3 ст.л.
• Лук 1 головка
• Бульон овощной 2 л
• Мята сушеная 1 ч.л.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Перец душистый 2 горошины

Как приготовить турецкий суп с булгуром дома

1. В приготовлении этого первого блюда нет ничего сложного, и никакими супер кулинарными навыками обладать не нужно.

2. Подготовьте ингредиенты:

3. булгур - ст..

4. красная чечевица - ст..

5. помидоры - 2 шт..

6. паприка - 3 ст.

7. л..

8. лук - 1 шт..

9. овощной бульон - 2,5 л.

10. сушеная мята - 1 ч. л..

11. растительное масло - 3 ст.

12. л..

13. душистый перец - пару горошин.

14. соль - по вкусу.

15. Лучше всего готовить суп с булгуром в кастрюле с толстым дном.

16. Налейте в нее растительное масло и отправьте на огонь греться.

17. В это время очистите лук и порежьте кубиками.

18. Вымытые помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, а после измельчите небольшими кусочками.

19. В кастрюле поджарьте лук.

20. Добавьте томаты и прикройте крышкой, чтобы овощная смесь потомилась минут 5-7.

21. Всыпьте к ней паприку и добавьте душистый перец.

22. Продолжайте тушить еще пару минут.

23. Промытую чечевицу и булгур отправьте в кастрюлю.

24. Залейте овощным бульоном.

25. Если нет бульона, возьмите очищенную воду.

26. Варите суп до готовности всех ингредиентов.

27. Минут за 5 добавьте сушеную мяту.

28. Подавая, посыпьте блюдо рубленой зеленью.

29. В зимнее время, когда помидоры стоят дорого, это ароматное восточное блюдо можно приготовить с томатной пастой.

30. Вам понадобится:

31. булгур - 170 г.

32. чечевица - 170 г.

33. растительное масло - 3-4 ст.

34. л..

35. паприка - 50 г.

36. сушеная мята - 2 щепотки.

37. томатная паста - 3 ст.

38. л..

39. душистый перец - 2-4 гор..

40. соль - по вкусу.

41. вода или бульон - 2,8-2,9 л.

42. зелень - по вкусу.

43. В кастрюлю налейте воду или бульон и отправьте на огонь.

44. Когда содержимое закипит, добавьте чечевицу (желательно брать красную) и булгур.

45. Также положите душистый перец и паприку.

46. Доведите все до кипения.

47. Убавьте огонь и оставьте томиться.

48. В это время лук очистите и пассируйте на растительном масле.

49. Добавьте томатную пасту и еще пару минут все вместе обжаривайте.

50. Когда зажарка будет готова, переложите ее в кастрюлю.

51. Продолжайте варить суп, пока чечевица не станет мягкой.

52. При подаче посыпьте зеленью.

53. Сытный турецкий суп станет отличным обедом для вашей семьи.

54. Готовится он быстро и несложно.