Суп с ржаными клецками

Ингредиенты

• куриное филе 500 г
• картофель крупный 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца 2 шт.
• мука ржаная 3 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• укроп свежий по вкусу
• специи по вкусу

Как приготовить суп с ржаными клецками дома

1. Ставим курочку вариться. Кладем в холодную воду, доводим до кипения, когда закипит, варим на мелньком огне.

2. Добавляем картофель, нарезанный кубиками.

   

3. Пока вариться картофель, делаем зажарку из лука, морковки и салатного перца. Когда зажарка готова, можна отставить ее в сторону.

   

4. Делаем тесто для клецек: взбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, добавляем муку, ложки 3-4, чтобы тесто получилось густым (может чуть погуще чем на оладушки).

   

5. Перед тем как класть клецки, суп можно посолить. Теперь кладем коецки. Чайную ложку мокаем в воду и берем тесто, не полную ложку, может половинку, а то и меньше, так как клецки потом увеличатся в размере. Того количества, что взяла я было много, клецки получились большими.

   

6. Когда клецки всплывут, значит они уже готовы. Добавляем зажарку, перчим, добавляем специи по вкусу и даем всему вместе прокипеть еще минут 5. Затем добавляем укроп и через минуту выключаем. Даем настояться.

   

7. И приятного аппетита!