От: Елисеев Ярина
Суп куриный с грибами утолит голод без вреда для фигуры!
Грибной суп из шампиньонов доводится делать не часто. Всего у меня было несколько раз в жизни, когда я бралась за его готовку. И фотографии этого рецепта приводят внешний вид супа, каковой получался у меня. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт жульена грибного с курицей. Должно понравиться.
Шампиньоны - грибы очень удобные в приготовлении. Кроме того, шампиньонами нельзя отравиться. По этим двум причинам их часто кладут в еду в европейских странах. Но больше всего шампиньоны любят на их родине - во Франции. Мы привыкли, что обычно из них готовят супы-кремы, супы-пюре. Но это - кулинарный рецепт грибного супа из шампиньонов из рядовой разновидности, не относящейся к французской экзотике.
Чистим и мелко нарезаем лук-шапот. Шампиньоны режем пластинками и несколько штук откладываем в сторону. Они нам пригодятся сырыми.
Куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем в нем лук в течение одной минуты. Потом добавляем туда же шампиньоны и куриное мясо. Обжариваем все почти до готовности и заливаем водой. Добавляем бульонный кубик и резаный зеленый лук (4 стебля). Варим все это на среднем огне около 10 минут. Если вода сильно выкипела и суп получился густым, то можно добавить еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.
Разливаем суп пюре из шампиньонов по тарелкам. А здесь все рассчитано на две порции. Добавляем в каждую тарелку сырые нарезанные шампиньоны и оставшийся мелко-нарезанный зеленый лук. Можно также добавить немного измельченного красного горького перца. Для вкуса и для красоты.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибной соус из шампиньонов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Посмотрела на фото супа с грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею грибного супа.
Спасибо, будем тренироваться:)
Елисеев, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов, зашла к вам на страницу - теперь ещё и грибного супа придется готовить, у вас все так аппетитно.
Грибной суп конечно на любителя.
Но понравилось.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Елисеев за прекрасный рецепт!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суп с грибами пробовать))))
Елисеев, это просто волшебный рецепт супа с грибами!