Крем-суп из брокколи и шампиньонов

Нежные крем-супы очень нравятся не только взрослым, но и детям. В состав данного обеденного блюда входят брокколи, шампиньоны и сливки. Крем-суп обладает ярким сливочным вкусом и насыщенностью. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт крема-супа из запеченного перца с хрустящими ржаными отрубями. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 679 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Брокколи — 1 шт. (кочан)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Шампиньоны — 100-150 г
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Сливки — 3 ст.л.
  • Специи — По вкусу
  • Кубик бульона — 1 шт.

Как приготовить крем-суп из брокколи и шампиньонов дома

  1. Лук и морковь промойте, очистите и обжарьте на масле до мягкости. На той же сковороде обжариваем грибы, порезанные пластинками.

  2. Брокколи промываем и разбираем на соцветия. Отвариваем в кипящей воде 5 минут, добавив кубик бульона. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого перекладываем овощи и грибы в чашу блендера.

    крем-суп из брокколи и шампиньонов. Шаг 2
  3. Пюрируем овощи с грибами, добавив немного бульона. Возвращаем овощную смесь в кастрюлю с бульоном, вливаем сливки, кладем специи. Перемешиваем и варим еще 5 минут.

    крем-суп из брокколи и шампиньонов. Шаг 3
  4. Приятного аппетита!

    крем-суп из брокколи и шампиньонов. Шаг 4

На заметку

Перед вами простой рецепт приготовления крем-супа из брокколи и шампиньонов. В целом все очень просто, помимо указанных ингредиентов можно добавить в суп сухарики и тертый сыр. Суп подается к столу горячим, по вкусу можно добавить сметану. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-суп из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
itore
itore

Спасибо, сегодня же приготовлю!

dzhanelidze_85
dzhanelidze_85

Приготовила мужу суп.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

westoreno1999
westoreno1999

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Антонина Чернявская
Антонина Чернявская

А на приготовление супчика меня вдохновил рецепт крема-супа из шампиньонов на курином бульоне. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

arisha91
arisha91

Спасибо, рецептик замечательный

ongeralin1981
ongeralin1981

Спасибо, romantika_72!