Белый гаспачо с виноградом и огурцами

От: Огурок Тата

Рецепт белого гаспачо с виноградом и огурцами

Фото белого гаспачо с виноградом и огурцами.

Любите готовить гаспачо? Попробуйте рецепт гаспачо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Испанская

Ингредиенты

  • Виноград (белый, без косточек) 230 г
  • Хлеб белый 2 ломтика
  • Вода (холодная) 1/3 стак.
  • Миндаль 1/3 стак.
  • Огурцы 1 шт.
  • Лук порей (со стрелками) 2 головки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Укроп (свежий) 3 ст.л.
  • Сыр сливочный (cream cheese) (мягкий) 2 ст.л.
  • Молоко 1/4 стак.
  • Уксус винный (белый) 1-2 ст.л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец (белый молотый)

Как приготовить белого гаспачо с виноградом и огурцами дома

  1. Отложите четыре виноградины, остальной виноград переложите в металлическую миску и поставьте в морозильник.

  2. Отложенные ягоды разрежьте пополам, они понадобятся для украшения супа.

  3. Хлеб порвите на кусочки и измельчите в крошку в блендере.

  4. Переложите крошки в миску и залейте холодной водой, оставьте под крышкой для набухания.

  5. Тем временем поджарьте на среднем огне при постоянном помешивании миндаль до золотистого цвета (10-12 минут).

  6. Остудите.

  7. Ломтиками порежьте огурцы, нашинкуйте зеленый лук, измельчите чеснок, укроп.

  8. В блендере смешайте чеснок с миндалем (1/4 стакана), превратив массу в крошку.

  9. Добавьте в массу хлеб и сливочный сыр, пюрируйте до однородности.

  10. Добавьте огурцы, лук, укроп, замороженный виноград.

  11. Пюрируйте все на средней скорости, во время перемешивания массы тонкой струйкой медленно влейте оливковое масло.

  12. Приправьте по вкусу солью и перцем.

  13. При подаче гарнируйте половинками ягод винограда.

  14. Источник: интернет-журнал ШколаЖизни. ру

На заметку

Белый гаспачо с виноградом и огурцами

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую белого гаспачо с виноградом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Ягольник Виктория
Ягольник Виктория

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Железова Зина
Железова Зина

Огурок, белый гаспачо с виноградом и огурцами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

itillilin
itillilin

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Ксюха Жижина
Ксюха Жижина

Вечная классика, как гаспачо с эстрагоном, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Эфендиева Христина
Эфендиева Христина

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

round
round

Посмотрела на фото белого гаспачо с виноградом и огурцами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

София Крушинина
София Крушинина

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Аня Солонская
Аня Солонская

У меня белый гаспачо с виноградом и огурцами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Огурок, спасибо за рецептик белый гаспачо с виноградом и огурцами!!!

eneralil1986
eneralil1986

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

olesya
olesya

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

ercutegr
ercutegr

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю