Гаспачо с эстрагоном

Любите готовить гаспачо? Попробуйте рецепт гаспачо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 15 мин
  • Время подготовки: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 137 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Специальное оборудование: Блендер, Пресс механический для цитрусовых

Ингредиенты

  • Помидоры 400 г
  • Огурцы 300 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Красный сладкий перец 300 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Свежий эстрагон 20 г
  • Томатный сок 600 мл
  • Красный винный уксус 50 мл
  • Лимон 1/2 шт.
  • Молотый кайенский перец 1/2 чайной ложки

Как приготовить гаспачо с эстрагоном дома

  1. Мелко нарезать помидоры, сохранив максимум сока. Огурцы и лук нарезать мелким кубиком. Перец нарезать средними ломтиками. Оставить немного овощей для сервировки.

  2. Оставшиеся овощи пробить в блендере с чесноком, томатной пастой, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью. Не стоит стремиться к однородной консистенции, пусть у него останется немного текстуры.

    гаспачо с эстрагоном. Шаг 2
  3. Переложить пюре в чашу, добавить томатный сок, уксус и сок половины лимона. Приправить солью и кайенским перцем. Накрыть и дать настоятся в течение 3 часов. Перед подачей, еще раз довести суп до вкуса и украсить оставшимися овощами.

    гаспачо с эстрагоном. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гаспачо с черешней. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Хандожко Маша
Хандожко Маша

Фантастика!!!
Спасибо огромное за гаспачо с эстрагоном!

hederenge
hederenge

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Татьяна за прекрасный рецепт!

houngim
houngim

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту гаспачо с эстрагоном... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

cofrallon1970
cofrallon1970

Пробовала приготовить арбузного гаспачо, подскажите что-нибудь попроще...

bozhanova_98
bozhanova_98

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

ksyukha99
ksyukha99

Легко и вкусно!!!

dulen2004
dulen2004

Спасибо за рецепт!
теперь гаспачо с эстрагоном -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Юля Андросенко
Юля Андросенко

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает гаспачо с эстрагоном, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Иванчикова Тома
Иванчикова Тома

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

alena91
alena91

Татьяна!
Спасибо огромное за новенький рецептик гаспачо с эстрагоном!!!

Оля Балагуш
Оля Балагуш

Первый раз сделала сама гаспачо с эстрагоном.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

yakovleva_83
yakovleva_83

Татьяна, сделала сегодня гаспачо с эстрагоном.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

esofasha
esofasha

Надо попробовать