Жаркое в духовке

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • Грибы белые 600 г
  • Сливки 23% 150 мл
  • Бульон грибной 400 мл
  • Картофель 4 шт.
  • Батат 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук шалот 4 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло сливочное 20 г
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Петрушка (зелень) для подачи

Как приготовить жаркое в духовке дома

  1. Боровики предварительно разморозить на нижней полке холодильника. Если грибы из фабричной упаковки, то их следует зачистить от земли и лесного мусора, хорошо промыть.

  2. Батат и обычный картофель очистить, разделать кубиками или брусочками среднего размера, интенсивно обжарить в оливковом масле.

    жаркое в духовке. Шаг 2
  3. Когда картофель подрумянится, добавить в сковороду подготовленные боровики, жарить до полуготовности.

    жаркое в духовке. Шаг 3
  4. В отдельной сковороде или сотейнике на сливочном масле припустить шалот (порезать перьями вдоль луковицы), морковь (порезать брусочками) и измельченный чеснок.

    жаркое в духовке. Шаг 4
  5. В жаропрочную глубокую кастрюлю сложить грибы с бататом и картошкой, добавить пассерованные овощи, влить грибной бульон, сливки, посолить и приправить черным перцем. Поставить жаркое в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

    жаркое в духовке. Шаг 5
  6. Готовое жаркое разложить по тарелкам и подавать со свежей зеленью кервеля.

    жаркое в духовке. Шаг 6
  7. Рецепт "Жаркое в духовке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    жаркое в духовке. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое с грушами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
vika88
vika88

Bunakova_85 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Ксюша Торопова
Ксюша Торопова

Очень вкусно!
Все как в рецепте bunakova_85.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

elyilor
elyilor

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

estont
estont

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт жаркого в горшочке в духовке со свининой.

ulesh
ulesh

Bunakova_85!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

tonya94
tonya94

Привет!
Я не ем жаркое в духовке!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

tilyo1993
tilyo1993

Спасибочки bunakova_85
попробуем обязательно

tanechka
tanechka

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила жаркое в духовке на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Птах Людмила
Птах Людмила

Круто

teryokhina_99
teryokhina_99

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду жаркое в духовке.

adlencen1973
adlencen1973

Я с дочкой делаем жаркое в духовке. Довольно вкусно выходит :)

zhenya89
zhenya89

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жаркое в духовке превзойдет все ожидания.

olya89
olya89

Спасибо большое за рецепт, bunakova_85.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

sortanow
sortanow

За рецепт спасибо