От: Оля Меликова
Жульен знаменитое горячее блюдо французской кухни, которое полюбилось многими людьми. Главная фишка это аппетитная корочка из сыра и заливки, которая образуется при запекании. Очень аппетитно! Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена классического со сливочным соусом. Должно понравиться.
Очищенный лук измельчите. Обжарьте его до мягкости в оливковом масле.
Затем нарежьте промытые грибы. Добавьте их к луку. Жарьте, пока жидкость не испарится, помешивая.
Потом влейте в сковороду вино. Тушите грибы с луком в течение 7 минут.
Добавьте перец, соль и мускатный орех. Перемешайте ингредиенты.
Влейте бульон и сливки. Сделайте маленький огонь. Продолжайте тушить блюдо.
На другой сковороде расплавьте сливочное масло, добавив муку. Постоянно мешайте смесь на огне в течение 3-х минут.
Добавьте в грибы половину сыра, натерев его, а также соус, приготовленный выше. Все перемешайте.
Блюдо распределите по одинаковым жаропрочным формам. Сверху натрите оставшийся сыр.
Запекайте жульен в духовке при 190-200 градусах в течение 10 минут. Приятного аппетита!
Многие на просторах сети уже называют это горячее блюдо русским, так как его часто готовят на наших кухнях, да и ингредиенты доступны. Так что обязательно изучите, как приготовить жульен с грибами классический. В его составе вы также найдете вино и репчатый лук. Отличный вариант для ужина с друзьями.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жульена с курицей и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Оля, очень вкусно!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Я никогда не готовила жульена с грибами классический — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить жульена с грибами и сыром.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт жульена с грибами классический мой любимый!!!
Жульен с грибами классический для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Именно жульена с грибами классический часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Скорее бы попробовать)
Некоторое время назад готовила жульена с грибами классический-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Оля, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт жульена с грибами классический.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))