Жульен с грибами

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие средних — 5-6 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст.л.
• Сливки 20 %-ной жир. — 100 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Растительное масло
• Соль — по вкусу

Как приготовить жульена с грибами дома

1. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

2. Добавить соломкой порезанные грибы шампиньоны и обжаривать 2-3 минуты. Посолить.

   

3. Разложить в формочки для запекания или кокотницы.

   

4. На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета, понемногу добавлять теплые сливки и помешивать венчиком, добавить сливочное масло.

   

5. Когда соус загустеет, посолить и залить в формочки.

   

6. Посыпать тертым сыром.

   

7. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 5 минут, до образования сырной корочки.

   

8. Приятного аппетита!