Классический жульен с белыми грибами

Вкусный и нежный рецепт приготовления жульена с грибами

Классическое блюдо - жульен с грибами, обычно запекается в соусе и покрывается сверху золотистой корочкой из сыра и подается как второе блюдо. Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена классического со сливочным соусом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 492 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Белые грибы - 120 г
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Твёрдый сыр - 100 г
  • Растительное масло - 2 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Как приготовить классического жульена с белыми грибами дома

  1. 1. Перед приготовлением белые грибы нужно обработать. Перебираем их, убирая мягкие, дряблые с червоточинами. Промываем под проточной водой и немного обсушиваем полотенцем. Затем нарезаем соломкой.

  2. 2. Лук очищаем и мелко шинкуем. Ставим сковороду на огонь, смазываем растительным маслом. Первоначально нам необходимо пассировать лук, до золотистого цвета. Затем на него выкладываем грибы и обжариваем до испарения влаги, затем накрываем крышкой и жарим до готовности грибов.

  3. 3. В сотейник выливаем жирную сметану, всыпаем муку, солим и перчим по своему вкусу. Быстро помешивая лопаточкой, варим, пока соус не начнет густеть.

  4. 4. Грибы, обжаренные с луком, перекладываем в форму, в которой будем готовить. Заливаем сметанным соусом и посыпаем натертым на крупной терке сыром.

  5. 5. Готовим в заранее разогретой духовке около 10 минут, как сыр расплавится и блюдо покроется золотистой корочкой, значит, оно готово и можно начинать угощать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жульена с грибами в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
missoron
missoron

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить классического жульена с белыми грибами

Надя Ильяшенко
Надя Ильяшенко

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Анюша Железова
Анюша Железова

Замечательный рецепт, классический жульен с белыми грибами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

redis
redis

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Алеся Альшанская
Алеся Альшанская

Спасибо, за рецептик классического жульена с белыми грибами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - жюльен с шампиньонами, белыми грибами и шпинатом.

sladko_73
sladko_73

Я обязательно на днях попробую твой вариант классического жульена с белыми грибами

oqunge
oqunge

Galka93,:) очень аппетитное фото классического жульена с белыми грибами

Виолетта Васильченко
Виолетта Васильченко

Спасибо, galka93, за помощь!
Мой муж очень любит классического жульена с белыми грибами.

mutovschinskaya_80
mutovschinskaya_80

Да классического жульена с белыми грибами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать классического жульена с белыми грибами постоянно.