От: Ezidri
Аппетитная закуска с джерки и вялеными томатами, приготовленными в сушилке Ezidri. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт закуски из баклажанов с зеленью. Должно понравиться.
Ингредиенты, которые нам понадобятся.
Приготовьте ароматные вяленые помидоры для закуски. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку, разрежьте пополам и вычистите ложкой семена вместе с соком. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать сок.
Посолите помидоры и посыпьте сушеными итальянскими травами. Выложите подготовленные помидоры на поддон для сушки срезом вверх. Сушите в течение 6 часов при температуре 70 С.
Чеснок нарежьте пластинками, прокалите масло вместе с чесноком. Не кипятите.
Если вы хотите сразу использовать томаты, положите их в подготовленную емкость и залейте смесью масла с чесноком, дайте остыть. Также можно выложить помидоры с чесноком слоями в баночки, залить маслом и закрыть крышками. Это вариант заготовки вяленых помидоров. При хранении залейте помидоры так, что помидоры покрывало полностью.
Приготовьте аппетитное мясо джерки. Для этого удалите весь жир с мяса и нарежьте мясо кусочками толщиной 5 мм. Мясо будет легче нарезаться, если предварительно его положить в морозилку на несколько часов.
Приготовьте маринад из соевого соуса, добавляя вустерширский соус, табаско, черный перец молотый, копченую паприку и чесночный порошок. Положите в него кусочки мяса и поставьте в холодильник на 8 часов. Удалите из влаги лишнюю влагу.
Сушите мясо при 60 С в течение 8 часов. После 4 часов сушки мясо нужно перевернуть. Готовое джерки должно быть эластичным, гнуться, но не ломаться. Хранить такое мясо можно 1-3 месяца.
Готовим аппетитную закуску. Нарежьте хлеб небольшими кусочками, намажьте брынзу. На хлеб положите кусочек брынзы, сверху ароматное джерки, а дальше вяленый томат.
Скрепите закуски шпажками. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую закуску тыквочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Так захотелось закуски с джерки и томатами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Какая вкусняшка!
И от меня ссылочка на рецептик закуски весенние тюльпаны.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем закуску с джерки и томатами пробовать))))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Бесподобный рецепт закуски с джерки и томатами!!!
Все получилось, спасибо, Ezidri!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала закуску с джерки и томатами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)