Классическая самса с бараниной

От: Рузанкина Виктория

Рецепт классической самсы с бараниной

Фото классической самсы с бараниной.

Самса или самоса - пирожки произвольной формы с мясом и репчатым луком. Распространена выпечка в Азии, в странах средиземноморского бассейна. В населенных пунктах Средней Азии самсой торгуют на улицах и базарах так же, как в Европе хот-догами. Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 856 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • баранина/говядина 250 г
  • яйца 1/2 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • рис 1 ст.л.
  • жир кулинарный 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый 1 щепотка

Как приготовить классическую самсу с бараниной дома

  1. Приготовить фарш из говядины или баранины, обжарить на масле. Добавить соль по вкусу, черный молотый перец, припущенный рис и луковую пассеровку. Перемешать. Замесить пресное тесто, раскатать кружками.

  2. Края смазать чуть взбитым сырым яйцом, положить приготовленный фарш, защипать края пирожков, придав им форму полумесяца. Обжарить самсу с бараниной с добавлением кулинарного жира.

На заметку

Выпечку можно приготовить не из пресного, а из слоеного теста. К пирожкам подать сметану или томатный соус. Для фарша использовать куриное филе, курдючное сало, тыкву, картофель. В Узбекистане самсу подают с кисломолочными продуктами, зеленым чаем, салатом из тертой редьки.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу с бараниной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

didsa
didsa

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

galchenko_93
galchenko_93

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать классическую самсу с бараниной на её день рождения:)))
Рузанкина, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Нюта Губайдуллина
Нюта Губайдуллина

Нашла рецепт самсы по-узбекски, понравилось. Что думаете?

engime
engime

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Алена Будяну
Алена Будяну

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

oroldonof2004
oroldonof2004

Ой...как вкусно!!! Обожаю классическую самсу с бараниной!!!!

alekmorse
alekmorse

Привет!
Я не ем классическую самсу с бараниной!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

itillilin
itillilin

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

yanulya78
yanulya78

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

sofal1998
sofal1998

Удачный рецепт, получается с первого раза)

anyuta80
anyuta80

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Рузанкина за рецепт!!!

Неустроева Таня
Неустроева Таня

Отличный рецепт! Спасибо, Рузанкина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

rerith
rerith

Я приготовила классическую самсу с бараниной на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))