От: Борейко Галя
Секретный рецепт замечательного слоеного теста и начинка из баранины - вот две неотъемлемых составляющих настоящей бухарской самсы. Домашняя выпечка для всей семьи! Обязательно стоит попробовать! Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы. Должно понравиться.
Смешиваем теплую воду с размягченным сливочным маслом, яйцом и солью. Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
Присыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто и продолжаем замес руками.
Разделите тесто на 3-4 равных части, каждую скатайте в небольшой кружок. Накройте тесто полотенцем, оставьте на полчаса.
Нарезаем баранину мелкими кусочками, смешиваем ее с измельченным луком. Кроме того, добавляем бараний жир, зелень и специи.
Раскатываем три колобка теста в тонкие пласты. Каждый пласт смазываем маслом.
Кладем пласты друг на друга, скручиваем их в рулет.
Нарезаем рулет кусочками толщиной по 1-2 см.
Каждый кусочек раскатываем, кладем в центр начинку.
Поднимаем края кверху, защипываем их так, чтобы получился треугольник. Перекладываем самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке 40 минут, температура 200 градусов.
Приятного аппетита!
Приготовим бухарскую самсу в домашних условиях. Слоеное тесто, если готовить строго по рецепту, получается очень мягким и эластичным, прекрасно выпекается и сочетается с любой начинкой. Баранину можно заменять другим мясом, но тогда это будет уже не бухарская самса. Удачного приготовления!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу ленивую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Первый раз сделала сама бухарскую самсу.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вот это да! Какой красивый рецептик бухарской самсы! А вкусный и простой!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Бухарская самса просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: самса с овощами, но теперь можно попробовать приготовить и бухарскую самсу.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Пошла пробовать…)))))
Борейко, это просто волшебный рецепт бухарской самсы!
спасибо!
Просто божественный вкус!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Бухарская самса вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Борейко, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!